Voerzio Barolo Fossati 2018

Der Voerzio Barolo Fossati 2018 ist ein herausragender Ausdruck italienischer Weinmacherkunst aus der renommierten Barolo-Region im Piemont. Dieser Wein verkörpert die unverwechselbare Handschrift von Roberto Voerzio, der für seine akribische Arbeit im Weinberg und kompromisslose Qualitätsansprüche bekannt ist. Die Fossati-Lage zählt zu den prestigeträchtigsten Cru-Lagen Barolos und bringt Weine hervor, die Eleganz, Kraft und ein enormes Reifepotenzial vereinen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Voerzio Barolo Fossati 2018 mit einer leuchtenden granatroten Farbe und dezenten ziegelroten Reflexen am Rand. Die Nase verführt mit komplexen Aromen von roten Kirschen, reifen Himbeeren und Pflaumen, untermalt von floralen Nuancen wie getrockneten Rosenblättern sowie feinen Gewürznoten und edlem Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Nebbiolo finessenreich und konzentriert – seidige Tannine, lebendige Säure und eine vielschichtige Textur sorgen für ein harmonisches und tiefgründiges Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, frisch und elegant mit mineralischer Prägung und würzigen Nachklängen. Bereits jetzt begeisternd, wird dieser Barolo über die nächsten 15-20 Jahre enorm an Raffinesse gewinnen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Cru-Lage Fossati, die sich durch kalkhaltige Mergelböden und optimale Süd-Südostausrichtung auszeichnet – ideale Bedingungen für Nebbiolo. Roberto Voerzio legt großen Wert auf penible Handlese und selektiert das Traubengut streng, um nur die besten Beeren weiterzuverarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischegärung und behutsamer Extraktion, um die aristokratische Struktur des Weines zu bewahren. Anschließend reift der Wein für rund 24 Monate in großen und kleinen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenlagerung, wodurch er seine unvergleichliche Balance und Tiefe erlangt.

Essen & Servieren
Der Voerzio Barolo Fossati 2018 passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkarree oder Wild sowie zu Trüffelgerichten der piemontesischen Küche. Auch gereifter Hartkäse und Pilzrisotto harmonieren bestens. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C – und eine Stunde Dekantieren lässt die Aromen eindrucksvoll zur Geltung kommen.

Produzent
Roberto Voerzio gilt als einer der visionärsten Winzer des Piemonts und ist weltweit für seine spektakulären Einzellagen-Baroli anerkannt. Seit Gründung des Weinguts in La Morra in den 1980er Jahren verfolgt Voerzio das Ziel, Weine mit höchster Präzision und minimalem Ertrag zu erzeugen. Seine Barolo-Weine zählen Jahr für Jahr zu den besten der Region und reflektieren das Terroir ihrer Herkunft auf unvergleichliche Weise. Zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennung unterstreichen die außergewöhnliche Stellung des Weinguts im Barolo-Gebiet.

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