Vollereaux Champagne 1. Cru Brut

Der Vollereaux Champagne 1. Cru Brut ist eine verführerische Assemblage aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Hergestellt mit sorgfältiger Hingabe und aus Trauben, die im perfekten Augenblick gelesen wurden, behält dieser Champagner seine natürliche Frische und Komplexität. Das Ergebnis ist ein edler Schaumwein mit strahlend goldener Farbe und einem beeindruckenden aromatischen Profil, das die Sinne betört.

Geschmacksprofil
Der Vollereaux Champagne präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb, das bereits visuell seine Raffinesse andeutet. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bukett von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und floralen Noten, unterstrichen durch subtile Anklänge von Brotkruste. Am Gaumen zeigt er sich elegant und harmonisch, mit feinen Schichten von weißen Früchten, delikater Brioche und einer erfrischenden Mineralität. Die feine Perlage und die cremige Textur verstärken das Genusserlebnis und sorgen für ein angenehmes und lang anhaltendes Finish. Mit seinen 6 g/l Restzucker offenbart er eine Feinheit, die sowohl für sich als auch in Verbindung mit Speisen steht. Der Champagner hat ein vielversprechendes Lagerpotenzial und kann über Jahre hinweg Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben für den Vollereaux Champagne 1. Cru Brut stammen aus den hervorragenden Lagen des Premier Cru-Dorfs Pierry in der südlichen Flanke von Épernay in der Marne-Tal Region. Das Terroir, geprägt von Kalkstein und Lehm, verleiht dem Wein seine einzigartige mineralische Zungenfertigkeit. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, wobei großer Wert auf die optimale Reife jeder Traube gelegt wird. In der alten, über 200 Jahre alten Kreidekeller von Vollereaux, wird der Wein nach traditionellen Methoden vinifiziert und gereift, wobei sowohl moderne als auch traditionelle Druckpressen zum Einsatz kommen. Der Keller bietet die idealen Bedingungen für die komplexe Vermählung der Weine, die die Grundlage für den charakteristischen Stil der Vollereaux-Champagner bildet.

Essen & Servieren
Der Vollereaux Champagne 1. Cru Brut eignet sich hervorragend als Aperitif oder begleitet Fischgerichte und Meeresfrüchte exzellent. Seine eleganten Noten harmonieren auch perfekt mit feinem Geflügel und delikatem Käse. Optimal serviert wird er bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierzeit kann die vielschichtigen Aromen zusätzlich zur Geltung bringen.

Produzent
Champagne Vollereaux ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit sechs Generationen in der Kunst der Champagnerherstellung versiert ist. Die Geschichte reicht zurück bis ins Jahr 1805, als die ersten Reben in der Ortschaft Pierry et Moussy gepflanzt wurden. Unter der Leitung von Victor Vollereaux erreichte die Produktion 1923 einen Meilenstein, als die erste Flasche das Weingut verließ. Heute führt Franck Vollereaux das Erbe fort, während seine Familie aktiv in den Anbau und die Entwicklung der Weintourismusangebote eingebunden ist. Mit 40 Hektar erlesener Weinberge im Besitz, hat sich das Haus Vollereaux als eine beständige Größe in der Champagnerregion etabliert, bekannt für seine Qualität und innovative Herstellungstraditionen.

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