Vollereaux Champagne Demi-Sec

Der Vollereaux Champagne Demi-Sec umhüllt Sie mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Frische. Diese außergewöhnliche Cuvée vermittelt florale Aromen mit Anklängen von weißen Blüten, die sich sanft zu Pfirsich und Zitrusfrüchten entfalten. Mit Stolz präsentiert dieser Demi-Sec seine perfekte Mischung aus den drei klassischen Champagnerrebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, die durch ihre historische Verbindung zur Region ein wahres Sinnerlebnis schaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Vollereaux Champagne Demi-Sec eine strahlende, goldene Farbe mit feiner Mousse. Das Bouquet eröffnet sich mit floralen Noten von weißen Blüten, gefolgt von einem Hauch von reifem Pfirsich und erfrischenden Zitrusnoten. Am Gaumen entfaltet er eine vollmundige Textur, belebt durch eine elegante Perlage und balancierter Säure, die die Frische bis zum Schluss bewahrt. Der Abgang ist geprägt von einer subtilen Süße mit Nuancen von Honig, weißen Blüten und einem fruchtigen Apfel-Finish. Mit einem Restzuckergehalt von 41 g/l bietet dieser Demi-Sec eine wunderbare Ausgewogenheit zwischen Süße und Frische, die ihn für eine Lagerung von bis zu fünf Jahren geeignet macht.

Vinifikation
Das Terroir von Epernay, geprägt von Kalkstein und Lehm, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben, die den Vollereaux Champagne charismatisch machen. Die sorgfältige Handlese stellt sicher, dass die Trauben in optimalem Reifestadium geerntet werden, eine Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Nach der Ernte wird der Wein in der 200 Jahre alten, in Kalkstein gehauenen Kellerei vergoren und reift anschließend drei Jahre auf der Hefe. Diese Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Vinifikationstechniken führt zu einem exzellenten Champagnererlebnis.

Essen & Servieren
Der Vollereaux Champagne Demi-Sec passt hervorragend zu einer Vielzahl von Desserts wie Fruchttartes oder Crème Brûlée, aber auch zu pikanten Speisen wie gegrilltem Huhn oder asiatischer Küche. Idealerweise serviert bei einer Temperatur von 8-10°C, entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Eine sanfte Dekantierung vor dem Servieren wird empfohlen, um die Aromen zu harmonisieren.

Produzent
Champagne Vollereaux steht seit sechs Generationen für traditionelle Champagnerhandwerkskunst im Herzen der Champagne. In Epernay, auf 40 Hektar herausragenden Terroirs, kultiviert die Familie seit 1805 ihre Reben. Der Stolz der Familie spiegelt sich in jedem Tropfen wider, in Traditionen verfeinert und weitergegeben durch die Hingabe an den perfekten Moment der Weinlese und die Kunst der Assemblage. Mit bemerkenswerten Errungenschaften und einem Engagement für Qualität hat sich Vollereaux einen wohlverdienten Platz in der Welt der Champagner erarbeitet.

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