Volpaia Coltassala 1993 - 0,75l

Der Volpaia Coltassala 1993 ist ein charakterstarker Supertuscan aus dem Herzen der Toskana, der die Eleganz des Sangiovese mit der Tiefe von Cabernet Sauvignon und Merlot verbindet. Mit seiner tiefroten Farbe, dem vielschichtigen Aromenspiel und seinem langen Reifepotenzial zählt er zu den Weinen, die schon beim ersten Glas ihre Herkunft und Klasse erkennen lassen. Gerade aus einem reifen Jahrgang wie 1993 zeigt sich, wie eindrucksvoll die Verbindung von toskanischer Tradition und internationalem Stil sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rot mit granatfarbenen Reflexen, die auf seine Reife hinweisen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Tabaknoten, die dem Wein Tiefe und Noblesse verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Coltassala 1993 vollmundig, elegant und sehr ausgewogen. Die Tannine wirken präsent, aber geschliffen, während die lebendige Säure dem Wein Frische und Struktur gibt. Der Abgang ist lang, nachhaltig und von Anklängen an Vanille und Schokolade begleitet. Dank seiner Balance und seines reifen Profils besitzt dieser Wein auch heute noch eine bemerkenswerte Trinkfreude, kann aber je nach Lagerung weiterhin faszinierend entwickeln.

Vinifikation
Der Coltassala stammt aus der toskanischen Weinlandschaft rund um Volpaia, wo die Reben von kalk- und steinreichen Böden sowie dem gemäßigten Mikroklima profitieren. Die Kombination aus Lage, Höhenunterschieden und guter Durchlüftung sorgt für gesunde Trauben und eine präzise Reife. Gelesen wird in der Regel selektiv, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und sorgfältig, mit dem Ziel, die Struktur des Sangiovese mit der Fülle und Würze der internationalen Rebsorten harmonisch zu verbinden; anschließend reift der Wein, um seine Tannine zu verfeinern und Komplexität aufzubauen.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Lamm und reifem Hartkäse. Auch klassische toskanische Küche mit kräftigen Saucen ist ein idealer Begleiter. Servieren Sie ihn bei etwa 16 bis 18 °C, damit sich seine Aromen optimal entfalten. Ein vorsichtiges Dekantieren ist empfehlenswert, besonders wenn die Flasche direkt nach längerer Lagerung geöffnet wird, damit sich das Bouquet vollständig öffnen kann.

Produzent
Castello di Volpaia gehört zu den renommiertesten Weingütern im Chianti Classico und ist eng mit dem gleichnamigen, historischen Dorf in der Toskana verbunden. Das Gut steht seit vielen Jahren für eine Verbindung aus regionaler Identität, handwerklicher Präzision und moderner Qualitätsorientierung. Besonders bekannt ist Volpaia für seine eleganten, terroirbetonten Weine, die regelmäßig hohes Ansehen bei Kritikern und Weinliebhabern genießen.

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