
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
16,00 €/Stück
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Von Wiesen Brombeerblatt & Apfel verbindet Bergsträßer Äpfel mit Brombeerblatt und Ingwersaft zu einer alkoholfreien, fein perlenden Alternative zu Schaumwein. Die zurückhaltende Kohlensäure und der unkomplizierte Stil machen ihn auch als Begleiter zu mehreren Gängen interessant; ein besonderer historischer Hintergrund ist für diese Abfüllung nicht angegeben.
Geschmacksprofil
Im Glas dürfte sich der Apfel frisch und fruchtbetont zeigen; genaue Angaben zur Farbe liegen nicht vor. In der Nase stehen voraussichtlich Apfelnoten und die kräuterige Anmutung des Brombeerblatts im Vordergrund, ergänzt durch eine leichte Ingwerwürze.
Vinifikation
Als Zutaten sind Bergsträßer Äpfel, Brombeerblatt und Ingwersaft angegeben. Details zu Herkunftslagen, Ernte, Verarbeitung und Herstellung der Kohlensäure sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Gut vorstellbar zu leichten Vorspeisen, Salaten, mildem Käse oder fein gewürzten Gemüsegerichten. Am besten gut gekühlt servieren; wegen der eher zurückhaltenden Perlage ist Dekantieren nicht nötig. Auch zu mehreren Gängen kann der alkoholfreie Sparkling eine passende Begleitung sein.
Produzent
Hinter dem Produkt steht Griesel & Compagnie aus der Hessischen Bergstraße, ein deutscher Erzeuger, der besonders für Schaumweine bekannt ist. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Betriebs oder zur konkreten Zusammenarbeit mit Von Wiesen sind für diese Abfüllung nicht verfügbar.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Griesel & Compagnie |
| Land | Deutschland |
| Region | Hessische Bergstraße |
| Rebsorte | Bergsträßer Äpfel, Brombeerblatt, Ingwersaft |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
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