Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 aus Vougeot zeigt burgundische Präzision, kalkige Spannung und feine Holzwürze aus biodynamischem Anbau.

Über den Wein
Die Trauben für diesen Chardonnay aus Vougeot stammen aus dem Burgund, wo kalk- und tonhaltige Böden für Spannung, Tiefe und eine markante mineralische Linie sorgen. Domaine Vougeraie arbeitet biodynamisch, was im Weinberg meist auf sorgfältige Bodenpflege, viel Handarbeit und ein bewusstes Gleichgewicht im Rebbestand hinausläuft. Gerade in einer Lage wie Vougeot ist das wichtig, weil hier Herkunft und Reife sehr eng zusammenhängen. Die Reben liefern typischerweise keine überbordenden Mengen, sondern konzentrierte, klar gezeichnete Trauben mit guter natürlicher Balance. Bei einem Wein wie diesem steht weniger der üppige Ertrag im Vordergrund als die Präzision der Frucht und der Ausdruck des Terroirs. Der Jahrgang 2023 wurde bei Bourgogne-Weinen oft auf Frische und saubere Phenolik ausgerichtet, und das passt hier gut zur Stilistik. Der Ausbau erfolgte 12 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise in neuem Holz, was die Frucht nicht überdecken, sondern strukturieren und aromatisch begleiten soll. Solche Weine werden in der Regel schonend vergoren und danach auf der Feinhefe ausgebaut oder zumindest mit etwas Hefekontakt gearbeitet, um Volumen und Textur zu gewinnen. Beim Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 aus Vougeot zeigt sich dieser Ansatz besonders deutlich in der Verbindung aus Holz, Mineralität und einer klaren, trockenen Linie.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 in hellem Goldgelb und wirkt sofort einladend. In der Nase steigen Apfel, Zitronenzeste und weiße Blüten auf, dazu kommen Butter, leichte Röstaromen und ein Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, aber nicht schwer, weil die Säure sehr gut integriert ist und dem 2023er eine klare Kontur gibt. Der Abgang bleibt lang, mineralisch und fein gewürzt, mit Eindruck von gebackenem Apfel und Zitronencreme.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus Vougeot passt hervorragend zu gebratener Seezunge mit Butter und Zitronensaft, zu Jakobsmuscheln oder zu gebratenem Steinbutt mit feinen Kräutern. Auch Geflügelgerichte wie Perlhuhn mit Morchelsauce oder ein klassisches Coq au Vin blanc greifen die cremige Textur und die dezente Holzwürze des Weins schön auf. Wer es regional mag, kann ihn sehr stimmig zu einem Reblochon, einem gereiften Comté oder zu einem herbstlichen Gratin dauphinois servieren. Der 2023er wirkt dabei kräftig genug für Küche mit Substanz, bleibt aber präzise genug für elegante Teller mit Fisch und Meeresfrüchten.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den prägenden Namen im Burgund und ist besonders für eine stilistisch klare, terroirgeprägte Handschrift bekannt. Das Gut wurde Ende der 1990er Jahre aufgebaut und steht eng mit der Familie Boisset in Verbindung, die den Betrieb maßgeblich geformt hat. Unter der Leitung von Menschen wie Jean-Charles Boisset und dem langjährigen technischen Team hat sich Domaine Vougeraie einen Ruf für biodynamischen Weinbau und eine sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg erarbeitet. Diese Ausrichtung ist im Burgund nicht bloß ein Etikett, sondern zeigt sich in der Art, wie die Weine Spannung, Herkunft und Reife miteinander verbinden. In Vougeot, einer der großen Namen der Côte de Nuits und auch für weiße Burgunder von seltener Präzision bekannt, wird dieser Ansatz besonders greifbar. Die Weine des Hauses wirken meist nicht laut, sondern fokussiert, mit sauberem Fruchtbild, guter Struktur und einem klaren Gespür für Balance. Genau darin liegt auch der Reiz dieses Chardonnay 2023 aus Vougeot: Er erzählt Herkunft, ohne sich in ihr zu verlieren.

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