Voyage 9 Years Collector’s Release Single Port Cask
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Beschreibung
Der Voyage 9 Years Collector’s Release Single Port Cask ist eine rare Sammlerabfüllung, die karibischen Rum-Charakter mit der Tiefe eines Portweinfasses verbindet. Neun Jahre Reifezeit und die Einzelfass-Abfüllung sorgen für eine eigenständige Stilistik – kraftvoll, warm und mit deutlich vinösem Einschlag. Als „Collector’s Release“ richtet er sich an Genießer, die das Besondere jenseits von Standard-Cuvées suchen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in einem satten Bernstein- bis Mahagoniton mit kupfernen Reflexen.
In der Nase wirken zunächst dunkle Früchte (Pflaume, Rosinen), dazu Karamell, Vanille und ein Hauch Kakao. Am Gaumen verbindet sich eine weiche, runde Süße mit Noten von Portwein, eingekochten Beeren, Eichenwürze und einem dezent nussigen Ausklang. Die neun Jahre Reife geben Struktur und Länge; weiteres Lagern in der Flasche bringt vor allem harmonische Abrundung, weniger zusätzliche Reifearomen wie im Fass.
Vinifikation
Aus der Karibik (Dominikanische Republik) stammend, wird dieser Rum nach längerer tropischer Reifung in einem einzelnen Portweinfass veredelt, das ihm die charakteristischen dunkelfruchtigen, leicht weinigen Akzente verleiht. Details zu Rohstoffbasis, Destillation, Ernte und exakter Fassführung sind für diese Abfüllung nicht angegeben; die Single-Cask-Selektion deutet jedoch auf eine sehr begrenzte Verfügbarkeit und eine bewusst kuratierte Fassauswahl hin.
Essen & Servieren
Pur bei etwa 18–20 °C genießen – so kommen Frucht, Holz und die Portfass-Noten am klarsten zur Geltung. Kulinarisch passt er besonders gut zu dunkler Schokolade, Desserts mit Beeren oder Pflaumen sowie zu gereiftem Hartkäse; auch eine Zigarre kann die würzig-süßen Töne schön aufgreifen. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber 5–10 Minuten im Glas geben dem Rum spürbar mehr Ausdruck.
Produktinformation
| Kategorie | Spirituosen |
| Hersteller | Voyage |
| Land | Dominikanische Republik |
| Region | Caribien – The Dominican Republic |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 46,0 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Reifung | 9 Jahre gereift, in einem einzelnen Portweinfass nachgereift |
| Restzucker | trocken |
| Verkostungsnotizen | Tief bernsteinfarben mit Aromen von Trockenfrüchten, Pflaume und Portwein; am Gaumen zeigen sich reichhaltige dunkle Schokolade, Rosinen und Gewürze aus 9 Jahren Reifung, mit einem langen, weinigen Abgang, der vom einzelnen Portweinfass geprägt ist. |
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