Vriesenhof, Cabernet Sauvignon 2022

Der Vriesenhof Cabernet Sauvignon 2022 ist ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Rotwein aus Stellenbosch, geprägt von dunkler Frucht, reifen Tanninen und feiner Würze. Als reinsortiger Cabernet Sauvignon bringt er die klassische Stilistik der Region mit Tiefe und Struktur ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rot. In der Nase verbinden sich Aromen von Cassis, schwarzer Kirsche und dunkler Pflaume mit Anklängen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und ausgewogen: Reife Tannine und frische Säure verleihen ihm Eleganz, während dunkle Frucht, Würze und eine subtile mineralische Note in ein langes, kraftvolles Finale führen. Er kann bereits jetzt genossen werden und dürfte bei geeigneter Lagerung zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die sorgfältig ausgewählten Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen aus Stellenbosch, dessen klimatische Bedingungen sich besonders für diese Rebsorte eignen. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, die ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität sowie dezente Gewürznoten verleihen. Genauere Angaben zu Terroir, Leseverfahren und Ausbauzeit liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild. Leicht gekühlt auf etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann helfen, die Aromen zu öffnen.

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