Wagner-Stempel Sauvignon Blanc Reserve 2023 - 0,75l

Der Wagner-Stempel Sauvignon Blanc Reserve 2023 aus Rheinhessen zeigt eindrucksvoll, wie charakterstark deutscher Sauvignon Blanc sein kann. Mit seiner Kombination aus reifer Frucht, grünen Kräuternoten und markant eingebundenem Holz verbindet er Frische, Struktur und Tiefgang auf besonders spannende Weise. Die Reserve steht dabei ganz im Zeichen der Handschrift des Weinguts: präzise, eigenständig und mit klarem Anspruch an Ausdruck und Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetontes Bouquet von Banane und Kiba, dazu kommen grüne Paprika, krautige Anklänge und ein deutlich wahrnehmbares, aber nicht dominierendes Holz. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc saftig, frisch und klar strukturiert. Die grüne Aromatik verleiht ihm Spannung, während die Holznote für Tiefe und ein cremigeres Mundgefühl sorgt. Der Wein zeigt eine ausgewogene Balance zwischen Frucht und Würze und besitzt durchaus Entwicklungspotenzial in der Flasche, auch wenn seine jugendliche Frische ihn jetzt schon sehr attraktiv macht.

Vinifikation
Wagner-Stempel arbeitet in Rheinhessen mit Fokus auf charakterstarke, terroirgeprägte Weine aus sorgfältig bewirtschafteten Lagen. Für eine Reserve dieser Art ist eine selektive Lese besonders wichtig, um nur gesundes, aromatisch reifes Traubenmaterial zu verarbeiten. Der Ausbau mit spürbarem Holzeinsatz verleiht dem Sauvignon Blanc zusätzliche Komplexität, ohne seine frische, grün-würzige Stilistik zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Ziegenkäse, Spargel, grünem Gemüse, Kräutergerichten und Fisch mit frischen, aromatischen Begleitern. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit etwas Schärfe oder zu Salaten mit Kräutervinaigrette ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr junger Verschlossenheit aber kurz helfen.

Produzent
Das Weingut Wagner-Stempel zählt zu den profilierten Betrieben in Rheinhessen und hat sich mit präzisen, terroirgeprägten Weinen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Besonders bekannt ist das Weingut für seine konsequente Qualitätsarbeit und seine eigenständige Stilistik, die klassische Herkunft und moderne Frische verbindet. Immer wieder werden die Weine von Kritikern hoch bewertet und stehen für ein niveauvolles, unverwechselbares Rheinhessen.

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