Wagner-Stempel Siefersheim Spätburgunder 2019 - 0,75l

Der Wagner-Stempel Siefersheim Spätburgunder 2019 verbindet die Eleganz der Rebsorte mit dem charaktervollen Terroir Rheinhessens. Der Jahrgang zeigt, wie ausdrucksstark und langlebig deutsche Pinot-Noir-Weine sein können – insbesondere aus der vom vulkanischen Gestein geprägten Umgebung von Siefersheim.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen, begleitet von einer dezenten erdigen und floralen Note. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder präzise und ausgewogen, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem eleganten, nachhaltigen Abgang. Der Jahrgang 2019 ist bereits angenehm zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Frische jedoch weiteres Reifepotenzial. Bei guter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge rund um Siefersheim sind für ihre kargen, von vulkanischem Gestein geprägten Böden bekannt, die den Weinen eine markante Mineralität und gute Struktur verleihen. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine behutsame Vinifikation unterstützen den klaren, terroirgeprägten Stil des Spätburgunders. Genauere Angaben zu Handlese, Maischegärung und Ausbau liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Rotwein passt der Spätburgunder hervorragend zu gebratener Ente, Geflügel, Kalbsgerichten, Pilzrisotto oder geschmortem Gemüse. Auch zu mildem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C; eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel, bei geöffneten, jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren von 20–30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Das Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim zählt zu den renommierten Erzeugern Rheinhessens. Unter der Leitung von Daniel Wagner steht das Weingut für charaktervolle, präzise Weine, die ihre Herkunft und die besonderen Böden der Region klar widerspiegeln. Die Mitgliedschaft im VDP unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch und die Bedeutung des Betriebs für den modernen deutschen Weinbau.

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