Wagner-Stempel Spätburgunder Reserve 2018 - 0,75l

Der Wagner-Stempel Spätburgunder Reserve 2018 steht für charaktervollen Pinot Noir aus Rheinhessen. Der Jahrgang verbindet die kühle Präzision der Siefersheimer Weinbergslagen mit der Reife eines warmen, konzentrierten Jahres und richtet sich an Genießer eleganter, lagerfähiger Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich typische Aromen von roten Beeren, Kirsche und Pflaume mit würzigen Nuancen, feinen Röstaromen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder kraftvoll und zugleich präzise, mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Als Reserve besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und dürfte mit weiterer Flaschenreife an Komplexität und seidiger Textur gewinnen. Bereits jetzt empfiehlt sich eine kurze Belüftung, um die aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen.

Vinifikation
Die Weinberge von Wagner-Stempel rund um Siefersheim profitieren von einem kühlen, windgeprägten Klima und den für die Region charakteristischen vulkanischen Porphyrböden. Diese Bedingungen verleihen Spätburgunder häufig eine markante Mineralität, Frische und klare Struktur. Zu den exakten Erntemethoden sowie zur Dauer und Art des Ausbaus dieses Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Reh, Wildgeflügel und Kalbsgerichten. Auch zu Pilzgerichten, geschmortem Wurzelgemüse oder gereiftem Weichkäse passt der Wein sehr gut. Bei etwa 16–18 °C servieren; eine Karaffierung von 30 bis 60 Minuten kann insbesondere in der Jugend zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Wagner-Stempel zählt zu den renommierten Weingütern Rheinhessens und ist in Siefersheim im für seine vulkanischen Böden bekannten Westen der Region ansässig. Das Weingut steht für charaktervolle, terroirgeprägte Weine mit besonderem Fokus auf Präzision, Mineralität und eigenständigem Ausdruck. Gerade die Rotweine des Hauses zeigen, dass Rheinhessen neben großen Weißweinen auch anspruchsvollen und langlebigen Spätburgunder hervorbringen kann.

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