Walter Hansel Pinot Noir The South Slope 2021

Der Walter Hansel Pinot Noir „The South Slope“ 2021 stammt von der höchstgelegenen und südlichsten Lage des Weinguts in der Russian River Valley AVA und verbindet burgundische Finesse mit der Tiefgründigkeit der Neuen Welt. Ausschließlich aus der renommierten Dijon-Klon 777 auf rund 18 Jahre alten Reben erzeugt, zeigt dieser Pinot eine beeindruckende Konzentration bei gleichzeitig bemerkenswerter Eleganz. Der Stil erinnert an einen Premier Cru aus der Côte de Beaune, wirkt aber mit jeder Jahrgangsvariation eigenständiger, kalifornischer und klar vom Russian River Valley geprägt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit jugendlichem Glanz und dichter Farbintensität am Rand. Schon beim ersten Schwenken steigt ein komplexes Bouquet auf: dunkle Beeren, reife Himbeeren und saftige Waldfrüchte treffen auf Noten von Basilikum, getrockneten Rosenblättern, feuchter Erde, Waldboden, feinen Gewürzen, Leder, Rauch und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und dicht, dabei dennoch seidig und präzise. Aromen von dunklen Kirschen, wilden Blaubeeren, reifen Erdbeeren und Pflaumen verbinden sich mit Anklängen von Cola, wilden Blüten und einer subtilen Würze. Die Tannine sind bemerkenswert fein gekörnt und seidig, tragen die Frucht aber klar und strukturiert bis in ein langes, elegantes Finish. Die Säure ist frisch und lebendig, verleiht dem Wein Spannung und sichert ihm ein beachtliches Reifepotenzial. Er ist bereits jetzt äußerst zugänglich und trinkreif, besitzt aber die Struktur, um sich über Jahrzehnte harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Lage South Slope ist die südlichste und höchstgelegene Parzelle von Walter Hansel im kühlen Russian River Valley in Kalifornien – ein Gebiet, das von morgendlichem Nebel, moderaten Tagestemperaturen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Bedingungen ermöglichen eine lange, gleichmäßige Reife der Pinot-Noir-Trauben und schenken ihnen aromatische Tiefe bei gleichzeitig frischer Säure. Der Wein stammt ausschließlich aus dem Dijon-Klon 777 von etwa 18 Jahre alten Reben, deren Ertrag bewusst niedrig gehalten wird – auch wenn 2021 die ertragreichste der Hansel-Lagen war, liegt das Niveau noch immer deutlich unter dem Durchschnitt. Die Lese erfolgt selektiv und meist von Hand, um nur perfekt ausgereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird behutsam vinifiziert, mit schonender Extraktion und temperaturkontrollierter Gärung, bevor der Wein in Eichenholz – häufig einem maßvollen Anteil französischer Barriques – ausgebaut wird, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die filigrane Pinot-Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie rosa gebratenem Lamm, Kalbsrücken, Coq au Vin oder Entenbrust mit Beerenjus. Auch zu Pilzrisotto, geschmortem Wurzelgemüse, Geflügel aus dem Ofen oder milden bis mittelkräftigen Käsesorten – etwa Comté, Brie de Meaux oder leicht gereiftem Ziegenkäse – spielt er seine Stärken aus. Idealerweise wird er bei etwa 14–16 °C serviert. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, um Bouquet und Textur voll zu entfalten. Ältere oder gereifte Jahrgänge sollten etwas vorsichtiger und kürzer karaffiert werden, um die feinen tertiären Aromen zu bewahren.

Produzent
Walter Hansel Winery ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Russian River Valley AVA in Sonoma, Kalifornien. Seit den 1970er-Jahren hat sich die Familie Hansel mit akribischer Weinbergsarbeit und einem Fokus auf Burgunderrebsorten – insbesondere Chardonnay und Pinot Noir – einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Lagen des Weinguts zählen zu den begehrten, kühleren Standorten der Region, in denen Nebel und maritime Einflüsse für langsame Reife und außergewöhnliche Aromatik sorgen. Unter der Leitung von Stephen Hansel hat sich das Weingut zu einer festen Größe in der Region entwickelt, mit Weinen, die regelmäßig hohe Bewertungen von Fachpresse und Kritikern erhalten und als Referenz für balancierte, terroirbetonte Russian-River-Pinots gelten.

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