Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay, Mt. Pisgah 2021

Der Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay 2021 ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie präzise Handwerk und großes Terroir zusammenfinden können. Aus erstklassigem Traubenmaterial vom Freedom Hill Vineyard in Oregons Willamette Valley vinifiziert, zeigt dieser Chardonnay eine seltene Kombination aus Fülle, Spannung und Eleganz. Robert Parker beschreibt ihn treffend als Wein mit „weightless power“ – kraftvoll, aber gleichzeitig schwebend leicht am Gaumen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten, hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, feingliedriges Bouquet: reife gelbe Birnen, Mirabellen und Zitrusfrüchte wie Zitrone und Mandarine verbinden sich mit floralen Noten von Mandarinenblüte und gelben Rosen. Dazu kommen zarte Anklänge von Zitronenthymian und eine kühle, steinige Mineralität, die an nasse Kiesel erinnert. Am Gaumen ist der Chardonnay gleichzeitig druckvoll und seidig – die „weightless power“ wird hier unmittelbar spürbar. Klare, saftige Zitrusfrucht trifft auf reife Steinfrucht, getragen von einer präzisen, lebendigen Säure und einer sehr feinen Textur. Die dezent eingesetzte französische Eiche sorgt für Struktur und Tiefe, ohne den Wein jemals schwer wirken zu lassen. Die mineralische Ader zieht sich bis in das lange, salzig-frische Finale. Der 2021er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 5–8 Jahre noch weiter verfeinern, an Komplexität gewinnen und zusätzliche tertiäre Noten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Freedom Hill Vineyard im Willamette Valley, Oregon – ein Terroir, das für sein kühles Klima, lange Vegetationsperioden und mineralisch geprägte Böden bekannt ist. Hier entstehen Chardonnays mit viel Spannung, Frische und aromatischer Tiefe. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, inklusive sorgfältiger Selektion der Trauben bereits im Weinberg, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst und der Most in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Der Anteil neuer Eiche wird bewusst moderat gehalten, um Struktur und Komplexität zu geben, ohne die Frucht zu überlagern. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter für hochwertige, fein abgestimmte Küche. Er passt hervorragend zu Schalentieren wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder Hummer, zu gebratenem oder pochiertem Fisch, aber auch zu Geflügelgerichten wie Maishähnchen oder Perlhuhn mit heller Sauce. Cremige Risotti, feine Gemüsegerichte mit Spargel, Fenchel oder Blumenkohl sowie mittelkräftige Weich- und Rotschmierkäse harmonieren ebenfalls ausgezeichnet. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; so zeigen sich Frische und Komplexität in perfekter Balance. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann jungen Flaschen zusätzlich helfen, ihr aromatisches Spektrum voll zu entfalten.

Produzent
Walter Scott Wines wurde von Ken Pahlow und seiner Frau Erica Landon mit dem Ziel gegründet, einige der charakterstärksten Pinot Noirs und Chardonnays des Willamette Valley zu erzeugen. Innerhalb kurzer Zeit hat sich das Weingut einen hervorragenden Ruf als eine der spannendsten Adressen für terroirbetonte, präzise vinifizierte Weine aus Oregon erarbeitet. Ken Pahlow bringt seine Erfahrung aus der Zusammenarbeit mit namhaften Betrieben der Region in jedes Detail der Produktion ein – von der strengen Traubenselektion bis zum sensiblen Holzeinsatz. Kritiker wie Robert Parker würdigen regelmäßig die außergewöhnliche Qualität der Weine, und insbesondere die Einzellagen-Abfüllungen wie der Freedom Hill Vineyard Chardonnay gelten heute als Referenz für modernen, kühlen Klima-Chardonnay aus den USA.

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