Walter Scott La Combe Verte Chardonnay 2022

Walter Scott La Combe Verte Chardonnay 2022 ist einer dieser Weine, die Chardonnay-Liebhaber einfach probiert haben müssen. Zusammengestellt aus Trauben einiger der besten Lagen im Willamette Valley – Justice, Freedom Hill, X Novo, Clos des Oiseaux und Sojourner – bietet er beeindruckende „value for money“ auf beinahe burgundischem Niveau. Stilistisch klar näher an klassischem Weißburgunder aus Burgund als an üppigen, buttrigen Kaliforniern, zeigt er, wie elegant und präzise Chardonnay aus Oregon sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit zarten grünen Reflexen – klar, strahlend und sehr einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, kühles Aromenspektrum: gelbe und grüne Äpfel, knackige grüne Birnen, frische Limettenblüten, ein Hauch Honig sowie eine deutliche Note von zerstoßenem Kalk. Der erste Eindruck erinnert tatsächlich eher an Puligny-Montrachet als an die Neue Welt. Am Gaumen zeigt sich La Combe Verte spannungsvoll und mineralisch, mit einer präzisen, aber bestens integrierten Säure. Die Frucht aus der Nase setzt sich fort – Apfel, Birne, zitrische Anklänge – ergänzt durch feine, salzige Nuancen und einen Hauch Meeresbrise im Finish. Die Textur ist seidig, aber nicht schwer, getragen von einer klaren, kalkigen Frische. Der Wein trinkt sich jetzt bereits mit großer Freude, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über mehrere Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für La Combe Verte stammen aus kühleren, höher gelegenen Spitzenlagen im Willamette Valley, deren Böden von vulkanischen Einflüssen, Lehm und verwittertem Gestein geprägt sind – ein Terroir, das für Spannung, Mineralität und Finesse im Chardonnay sorgt. Geerntet wird selektiv von Hand, um ausschließlich gesundes, perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Walter Scott arbeitet mit schonender Pressung, spontaner oder behutsam geführter Gärung und einem durchdachten Einsatz von Holz: ein Teil des Weins reift in gebrauchten Barriques, um Struktur und Textur zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Chardonnay im klar burgundischen Stil, der Herkunft und Rebsorte gleichermaßen in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
La Combe Verte Chardonnay 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner Küche: hervorragend zu Austern, Muscheln, gegrilltem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, sowie zu Geflügel in hellen Saucen, Kalbfleisch, feinen Gemüsequiches und mildem Ziegen- oder Weißschimmelkäse. Ideal serviert bei 10–12 °C, damit sich die aromatische Komplexität voll entfalten kann, ohne dass der Wein zu warm und breit wirkt. Eine kurze Belüftung im Glas oder 20–30 Minuten in der Karaffe tun ihm gut und lassen die kalkige Mineralität und die subtilen Honig- und Blütennoten noch deutlicher hervortreten.

Produzent
Walter Scott wurde 2008 von Ken Pahlow und Erica Landon im Willamette Valley gegründet und hat sich in erstaunlich kurzer Zeit zu einem der spannendsten Namen für Chardonnay und Pinot Noir in Oregon entwickelt. Der Fokus liegt klar auf kühlen Lagen, niedrigen Erträgen und einer sehr präzisen, terroirbetonten Stilistik, die sich stark an den großen Vorbildern aus Burgund orientiert, ohne ihre oregonesische Herkunft zu verleugnen. Mit kontinuierlich hohen Bewertungen der Fachpresse und großer Nachfrage bei Kennern hat sich Walter Scott als feste Größe in der Region etabliert und gilt heute als Referenz, wenn es um elegante, mineralische Chardonnays aus den USA geht.

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