Wayfarer WF2 Pinot Noir 2021

Wayfarer WF2 Pinot Noir 2021 ist ein fesselnder Pinot Noir von der cool-climate-Küste West Sonomas – frisch, lebendig und gleichzeitig seidig-texturiert. Als 100 % Estate-Abfüllung mit begrenzter Produktion verbindet er hohe Handwerkskunst mit einem zugänglichen, modernen Stil, der perfekt zu genussvollen Alltagsmomenten passt. Inspiriert von der Frage, welche Flasche man an einem Montag, Dienstag, Mittwoch oder Donnerstag öffnet, steht WF2 für konstant hohe Qualität, die man in jedem Schluck schmeckt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wayfarer WF2 Pinot Noir 2021 ein leuchtendes, klares Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase springen Boysenbeeren und saftige Kirschen förmlich aus dem Glas, begleitet von zarten Rosenblatt-Noten und einem Hauch von Gewürz und feiner Eichenwürze. Die Frucht wirkt präzise und kühl, typisch für die kühlen Lagen der West Sonoma Coast. Am Gaumen ist der Wein verführerisch und dicht, mit einer geschmeidigen, fast cremigen Textur, die von einer lebendigen Säure perfekt ausbalanciert wird. Reife dunkle Beeren, süßsäuerliche Kirschen und knackige Cranberries sorgen für ein spannungsreiches Spiel zwischen Fruchtfülle und Frische. Die Tannine sind fein und seidig, der Einfluss der 30 % neuen französischen Eiche zeigt sich in eleganter Struktur und dezenten Röstaromen, ohne die Frucht zu überlagern. Das Finish ist typisch kühlen Küsten-Pinot Noir: lebhaft, energiegeladen und sehr lang anhaltend. Der Wein macht schon jetzt enorm viel Freude, besitzt aber das Potenzial, sich in den nächsten 5–8 Jahren weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Wayfarer WF2 Pinot Noir 2021 stammen ausschließlich aus den hauseigenen, hochgelegenen und küstennahen Weinbergen der West Sonoma Coast. Das Terroir ist geprägt von kühlen Pazifikwinden, morgendlichem Nebel, viel Sonnenschein und gut drainierten, steinigen Böden – ideale Bedingungen für finessenreichen Pinot Noir mit klarer Frucht und frischer Säure. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reife, gesunde Trauben zu selektionieren. Alle Trauben werden vollständig entrappt, bevor sie schonend gepresst und in kleinen Chargen vergoren werden, um die aromatische Präzision und Textur zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein etwa 10 Monate in französischen Barriques, von denen rund 30 % neu sind – genug, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne den eleganten Charakter des Pinot Noir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Gerichten mit feinen, aber aromatischen Komponenten. Ideal sind Geflügel wie Maishähnchen oder Ente, gebratener Lachs oder Thunfisch, Kalbsrücken, Pilzrisotto, Pasta mit Trüffel sowie mittelkräftige, halbfeste Käsesorten. Servieren Sie den Wayfarer WF2 Pinot Noir 2021 bei etwa 14–16 °C, leicht gekühlt, damit seine Frische und die duftige Frucht optimal zur Geltung kommen. Eine kurze Karaffierung von 30–45 Minuten lässt den Wein sich im Glas öffnen und die floralen Nuancen und die feinen Gewürznoten der Eiche noch deutlicher hervortreten.

Produzent
Wayfarer ist ein vergleichsweise junges, aber bereits hoch angesehenes Weingut an der West Sonoma Coast in Kalifornien, einer der spannendsten Cool-Climate-Regionen für Pinot Noir in den USA. Mit starkem Fokus auf Terroir und handwerkliche Präzision erzeugt Wayfarer ausschließlich Weine aus eigenen Lagen, was eine präzise Stilistik und wiedererkennbare Herkunft garantiert. Das Weingut hat sich in kurzer Zeit mit charakterstarken, tiefgründigen Pinot Noirs und Chardonnays an die Spitze der Region gearbeitet und ist heute ein fester Name, wenn es um kalifornischen Spitzen-Pinot mit europäischer Finesse und kalifornischer Ausdruckskraft geht. Die WF2-Linie macht diese Handschrift in einer etwas zugänglicheren, aber dennoch ausgesprochen hochwertigen Form erlebbar.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.