Wegeler (Deinhard) - Oestricher Doosberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 - 0,7 l

Der Wegeler (Deinhard) Oestricher Doosberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau, die die ganze Noblesse reifer Rieslingtrauben in konzentrierter Form zeigt. Mit seiner seltenen Stilistik, der langen Reife und dem charaktervollen Ursprung vom Oestricher Doosberg ist dieser Wein ein beeindruckendes Zeugnis deutscher Süßweintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits optisch andeutet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von feinen Anklängen an Zitrusfrüchte und Würze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, opulent und süß, dabei aber dank der lebendigen Riesling-Säure bemerkenswert ausgewogen. Der Nachhall ist lang, elegant und vielschichtig. Mit weiterer Lagerung kann sich der Wein zwar noch nuancierter entfalten, befindet sich aber bereits auf einem eindrucksvoll gereiften Niveau.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Oestricher Doosberg im Rheingau, einer Lage, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, elegante und zugleich kraftvolle Rieslinge hervorzubringen. Das dortige Terroir mit seinen guten klimatischen Bedingungen und den klassischen Rheingauer Böden unterstützt die Entwicklung hochreifer, aromatisch konzentrierter Beeren. Die selektive Lese und die anschließende schonende Vinifikation sind entscheidend, um die natürliche Süße, Säurestruktur und Aromatiefe dieses edelsüßen Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal als Dessertwein oder zu kräftigem Käse, Blauschimmelkäse und feinen Schokoladendesserts. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs überzeugt er hervorragend. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8-10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber vorsichtig helfen, eventuelle Ablagerungen zu trennen.

Produzent
Wegeler, historisch eng mit Deinhard verbunden, zählt zu den renommierten Namen im deutschen Weinbau und ist besonders im Rheingau tief verwurzelt. Das Haus steht seit vielen Jahren für hochwertige Rieslinge mit klarer Herkunftsprägung und großer Lagerfähigkeit. Mit sorgfältig ausgebauten Weinen aus erstklassigen Lagen hat sich Wegeler einen ausgezeichneten Ruf für Qualität und Beständigkeit erarbeitet.

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