Wegeler (Deinhard) - Oestricher Doosberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1975 - 0,7 l

Der Wegeler (Deinhard) Oestricher Doosberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1975 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus dem Rheingau, der die ganze Klasse alter Riesling-Selektionen zeigt. Aus besten Trauben des Oestricher Doosberg gewonnen und über Jahrzehnte sorgfältig gereift, vereint er opulente Süße, feine Säure und eine bemerkenswerte Tiefe in einer Form, wie sie nur große Jahrgänge hervorbringen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Reife bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Honig, begleitet von einer eleganten, leicht würzigen Note. Am Gaumen wirkt er vollmundig, konzentriert und süß, dabei jedoch dank der lebendigen Riesling-Säure angenehm ausgewogen. Der Abgang ist lang, harmonisch und von einem feinen Spiel aus Zitrusfrüchten und Gewürzen geprägt. Mit weiterer Lagerung kann sich die aromatische Komplexität noch vertiefen und zusätzliche Honig- und Reifetöne entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Oestricher Doosberg im Rheingau, einer Lage, die für ihre qualitätsorientierten Rieslinge und die klimatisch begünstigte Reife bekannt ist. Für diese außergewöhnliche Süßwein-Stilistik werden nur besonders selektierte, hochreife Trauben verwendet; die anschließende Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Konzentration, Frische und aromatische Reinheit des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal als Begleiter zu Desserts mit Frucht oder feiner Cremigkeit, zu Blauschimmel- und gereiftem Hartkäse sowie zu dunkler Schokolade. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch helfen, eventuelle Lageraromen behutsam zu öffnen.

Produzent
Wegeler (Deinhard) gehört zu den traditionsreichen Namen des Rheingaus und steht seit vielen Jahren für hochwertige Rieslinge mit klarem Herkunftsprofil. Das Haus ist in der Region fest verankert und hat sich insbesondere mit eleganten, langlebigen Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Verbindung aus klassischer Stilistik, sorgfältiger Selektion und langjähriger Erfahrung macht die Weine des Produzenten bis heute begehrt.

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