Wegeler - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2006 - 0,375 l

Der Wegeler Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2006 ist ein außergewöhnlicher Edelsüßwein aus einer der berühmtesten Lagen der Mosel. Die Kombination aus handverlesenen, hochkonzentrierten Riesling-Trauben, der steilen Sonnenuhr-Steillage und dem kleinen 0,375-l-Format macht ihn zu einem seltenen Genuss für besondere Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der bereits seine Reife und Konzentration andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer feinen, präzisen Riesling-Frische. Am Gaumen wirkt er vollmundig, opulent und deutlich süß, bleibt dabei aber erstaunlich lebendig und elegant. Die fein eingebundene Säure sorgt für Balance und Trinkfluss, während der lange Abgang von zarter Mineralität geprägt ist. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der legendären Wehlener Sonnenuhr an der Mosel, deren steile Schieferhänge ideale Bedingungen für Riesling bieten: viel Sonne, gute Wärmeaufnahme und eine ausgeprägte Mineralität im Boden. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur vollkommen überreife, edelfaule Beeren sorgfältig von Hand selektiert und in mehreren Durchgängen gelesen. Anschließend erfolgt die schonende Vinifikation, um die enorme Konzentration, Frische und aromatische Tiefe des Mostes bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder fruchtigen Kuchen und harmoniert auch mit Blauschimmelkäse oder Gänseleberterrine. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber kurz vor dem Servieren sinnvoll sein.

Produzent
Wegeler gehört zu den renommierten Namen im deutschen Spitzenweinbau und ist seit vielen Jahren eng mit den großen Riesling-Lagen von Mosel und Rheingau verbunden. Das Haus steht für klassische, terroirgeprägte Weine mit hoher Präzision und großer Lagerfähigkeit und genießt in der Region wie auch international einen ausgezeichneten Ruf.

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