Wegeler - Winkeler Hasensprung Riesling Eiswein-Auslese 1966 - 0,7 l

Der Wegeler Winkeler Hasensprung Riesling Eiswein-Auslese 1966 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Mit seiner seltenen Kombination aus edler Süße, präziser Säure und großer Reife verkörpert er klassische deutsche Weinkultur auf höchstem Niveau und ist zugleich ein begehrtes Sammlerstück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb, das seine lange Entwicklung und Reife bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen gelben Früchten, Honig, kandierter Zitrusfrucht und feinen würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, konzentriert und elegant verwoben, mit einer beeindruckenden Balance zwischen Süße und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, komplex und von anhaltender Frucht geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein auch nach vielen Jahren noch faszinierendes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Winkeler Hasensprung im Rheingau, einer Lage mit idealen Bedingungen für elegante Rieslinge: geprägt von Schiefer- und Lössböden sowie einem Klima, das warme Tage und kühle Nächte miteinander verbindet. Die Lese erfolgt bei solchen Weinen besonders selektiv und in mehreren Durchgängen, um nur vollreifes bzw. für Eiswein-Auslese geeignete Lesegut zu ernten. Die Vinifikation erfolgt traditionell sehr behutsam, damit die natürliche Süße, die Frische und der sortentypische Charakter des Rieslings erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Desserts auf Fruchtbasis, feinem Blauschimmel- oder Weichkäse sowie Pasteten und Foie gras. Auch als eleganter Digestif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig erwogen werden.

Produzent
Wegeler zählt zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und steht seit Generationen für charakterstarke Rieslinge aus Spitzenlagen. Das Weingut ist in der Region fest verankert und hat sich einen ausgezeichneten Ruf für qualitätsorientierte Arbeit, Lagenpräzision und lagerfähige Weine erarbeitet. Besonders seine edelsüßen Rieslinge genießen unter Kennern einen hohen Stellenwert.

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