
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
120,00 €/Stück
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Der Riesling Halenberg Großes Gewächs 2022 stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Nahe und zeigt die präzise, mineralische Seite des deutschen Rieslings. In der Magnumflasche reift der Wein besonders langsam und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder eine längere Lagerung.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling in hellem Strohgelb. Das Bukett dürfte sich zunächst eher zurückhaltend zeigen und mit Luft an Tiefe gewinnen: feine Kräuter, eine kühle Anmutung von nassem Stein und rauchige, an Feuerstein erinnernde Noten treffen auf elegante Rieslingfrucht.
Am Gaumen verbinden sich Spannung und Finesse mit einer klaren mineralischen Prägung. Die vielschichtige Struktur und der lange Nachhall sprechen für großes Reifepotenzial; die Magnum bietet dafür besonders gute Voraussetzungen. Mit Flaschenreife dürfte der Wein zusätzliche Komplexität entwickeln.
Vinifikation
Der Halenberg ist eine steile, nach Süden ausgerichtete Lage mit Hängen von bis zu 70 Prozent. Die kargen, steinigen Böden aus blauem Schiefer und Quarzit prägen den Charakter der Weine; tief wurzelnde Reben bringen kleine, aromatische Trauben hervor. Angaben zu Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2022 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Krustentieren und Geflügel ebenso wie zu feiner asiatischer Küche. Bei etwa 10–12 °C servieren. Junge Flaschen profitieren davon, rechtzeitig geöffnet zu werden; bei Bedarf kann vorsichtiges Dekantieren dem Wein helfen, sich im Glas zu entfalten.
Produzent
Weingut Emrich-Schönleber aus Monzingen zählt zu den prägenden Erzeugern der Nahe und ist besonders für charakterstarke Rieslinge aus renommierten Steillagen bekannt. Der Halenberg gehört zu den Spitzenlagen des Betriebs; das Große Gewächs bringt dessen Herkunft in einer anspruchsvollen, lagerfähigen Interpretation zum Ausdruck.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Emrich-Schönleber |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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