
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
13,00 €/Stück
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Der Riesling Lenz 2025 von Weingut Emrich-Schönleber zeigt, wie lebendig und trocken ein Wein trotz leichter Restsüße wirken kann: Sein Zusammenspiel aus frischer Säure und feiner Frucht sorgt für animierenden Trinkfluss. Die mineralische Prägung verweist auf die Schiefer- und Quarzitböden der Nahe.
Geschmacksprofil
Zu seiner Farbe liegen keine näheren Angaben vor. In der Nase verbinden sich Maracuja, Pink Grapefruit, Limette und Kokosnuss mit Mirabelle, rotfleischigem Pfirsich und Heublume.
Am Gaumen trifft die frische Säure auf rund 13 g/l Restsüße, die die Frucht unterstreicht, ohne süß oder marmeladig zu wirken. Mineralischer Druck verleiht dem Riesling zusätzliche Spannung. Zum Reifepotenzial liegen keine konkreten Angaben vor; seine frische, fruchtbetonte Art lässt sich besonders jung genießen.
Vinifikation
Die Beschreibung hebt die mineralische Prägung von verwittertem rotem Schiefer und Quarzit hervor, wie sie für die Lage Monzinger Frühlingsplätzchen bekannt ist. Angaben zu Herkunft der Trauben, Lese, Vergärung oder Ausbau des Lenz 2025 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe; auch Ziegenkäse harmoniert mit der Frische und Frucht. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Riesling in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Emrich-Schönleber |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 11,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
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4/5
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46,00 €
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