Weingut Eymann Ménage à trois Toreye Bio 2022

Der Ménage à trois Toreye Bio vereint Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder zu einem charaktervollen Pfälzer Weißwein. Sein burgundisch geprägter Stil verbindet reife Frucht und Schmelz mit lebendiger Säure und unkompliziertem Trinkfluss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittleren Gelbton. In der Nase stehen Birne und reifes gelbes Steinobst im Vordergrund, begleitet von einer dezenten, burgundisch anmutenden Fülle. Am Gaumen treffen Saftigkeit und cremiger Schmelz auf eine feine Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang wirkt leicht rund und hinterlässt eine dezente Extraktsüße. Am besten jung und frisch genießen; konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die drei Burgundersorten Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder prägen den Charakter dieser Cuvée. Der Ausbau im großen Holzfass und ein langes Hefelager werden für den Wein als stilprägende Elemente genannt. Nähere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2022 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, cremigen Pilzgerichten, hellem Fisch oder mildem Käse. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine längere Karaffierung ist voraussichtlich nicht nötig; kurz vor dem Einschenken zu öffnen, gibt dem Wein Gelegenheit, sich im Glas zu entfalten.

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