Weingut Eymann Riesling Schlossberg Bio 2020

Der Riesling Schlossberg Bio stammt aus einer winzigen, nur 0,11 Hektar großen Parzelle nahe der Burgruine Wachtenburg – ein charaktervoller Einzellagenwein aus der Pfalz. Die alten, ursprünglich mit Kerner bestockten Reben wurden auf Riesling umveredelt; die abgeschiedene Lage und die aufwendige Handarbeit machen den Wein zu einer besonderen Entdeckung.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich der Riesling zunächst eher zurückhaltend und würzig, mit Anklängen von Kreuzkümmel und feinen orientalischen Kräutern. Insgesamt wirkt er vielschichtig und zugleich ausgewogen. Genauere Angaben zu Farbe, Gaumenaromen und Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Parzelle ist für Traktoren nicht zugänglich und wird deshalb vollständig in zeitaufwendiger Handarbeit bewirtschaftet. Die Rebstöcke waren ursprünglich etwa 50 Jahre alte, wurzelechte Kernerreben, die zu Riesling umveredelt wurden. Der Wein wurde spontan im großen Holzfass vergoren.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter passt Riesling gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und würzigen asiatischen Gerichten. Servieren Sie ihn bei etwa 9–11 °C. Ein kurzes Öffnen der Flasche vor dem Einschenken kann dem zunächst verschlossenen Duft etwas Zeit geben; eine längere Dekantierung ist nicht nötig.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.