Weingut Friedrich Becker 'Herrenwingert' Spätburgunder Premier Cru 2017

Der Weingut Friedrich Becker 'Herrenwingert' Spätburgunder Premier Cru 2017 ist so etwas wie die „Einführung“ in Beckers große Pinot-Welt – allerdings auf einem Niveau, das bei den meisten Pfälzer Betrieben klar an der Spitze der Kollektion stünde. Dieser Premier Cru vereint Finesse und Tiefe und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und gleichzeitig kraftvoll deutscher Spätburgunder ausfallen kann. Der Herrenwingert gilt als stilistischer Brückenschlag zu den legendären Lagen Sankt Paul und Kammerberg und ist längst eine feste Größe für Pinot-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen, transparenten Kirschrot – burgundisch anmutend, mit lebendiger Brillanz am Rand. In der Nase zeigt er ein fein verwobenes, sehr klares Aromenspiel von frischen Erdbeeren, saftigen Kirschen und reifen Himbeeren, unterlegt von Tabaknuancen, etwas feuchter Erde, zarten Rauchtönen und einem kühlen Hauch Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Herrenwingert 2017 rund und vollmundig, dabei aber präzise und straff geführt. Die rote Beerenfrucht wirkt intensiv und warm, ohne je schwer zu werden – begleitet von feinen Röstaromen, zarter Holzwürze und einem Hauch von Ruß und Graphit, die dem Wein eine leicht herbe, sehr edle Kontur verleihen. Die Tannine sind seidig, aber präsent, die Säure frisch und gut eingebunden. Das Finale ist lang, überzeugend und mineralisch getragen. Mit seiner Struktur und Balance besitzt der Wein ein beeindruckendes Reifepotenzial: In den nächsten 8–12 Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen und zusätzliche tertiäre Noten (Unterholz, Leder, getrocknete Kräuter) entwickeln.

Vinifikation
Die Lage Herrenwingert liegt rund 4 Kilometer östlich von Schweigen bei der Ortschaft Steinfeld in der südlichen Pfalz. Die Reben wurzeln in lehmig-humoser Erde mit Kalksteinfelsen im Untergrund – ideale Bedingungen für Spätburgunder, der hier Feinheit, Saftigkeit und eine markante mineralische Spannung vereint. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um nur kerngesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren. Die Gärung erfolgt traditionell in großen, offenen Holzbottichen, was eine behutsame Extraktion von Farbe, Tannin und Aroma ermöglicht. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in einer Kombination aus kleinen deutschen und französischen Eichenfässern, wodurch er Struktur und Tiefe gewinnt, ohne von der Holznote überlagert zu werden.

Essen & Servieren
Der Herrenwingert 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen, aber aromatisch intensiven Gerichten. Besonders gut passt er zu klassischem Coq au Vin, rosa gebratener Entenbrust, Kalbsrücken, Reh- oder Hirschragout sowie zu Pilzgerichten, etwa Tagliatelle mit Steinpilzen oder Risotto mit Waldpilzen. Auch zu mittelkräftigem, nicht zu scharfem Hart- und Weichkäse (Comté, gereifter Brie, Taleggio) macht er eine hervorragende Figur. Ideal serviert wird der Wein bei 14–16 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist empfehlenswert, vor allem in der Jugend, damit sich die feinen Frucht- und Würzaromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Friedrich Becker in Schweigen-Rechtenbach zählt zu den führenden Erzeugern für Spätburgunder in Deutschland und genießt auch international einen exzellenten Ruf. Direkt an der Grenze zum französischen Elsass gelegen, vereint das Gut deutsche Präzision mit einem klar burgundischen Qualitäts- und Stilverständnis. Becker hat die Pfalz maßgeblich als Herkunft großer Pinot-Noir-Weine mitgeprägt und mit Lagen wie Sankt Paul, Kammerberg und eben Herrenwingert Maßstäbe gesetzt. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen, hohe Bewertungen in Fachmedien und die Präsenz auf Spitzenkarten der Gastronomie unterstreichen die Bedeutung des Weinguts als eine der ersten Adressen für charakterstarke, langlebige Spätburgunder aus Deutschland.

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