Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 white

Der Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 ist ein faszinierendes Exemplar für Liebhaber des modernen, naturnahen Weinbaus. Geführt von den Brüdern Christian und Martin Hannemann, repräsentiert dieser Wein die Philosophie des Low-Intervention-Winzertums. Der Kapellenberg Riesling 2021 hebt sich durch sein einzigartiges Terroir und seine unvergleichliche Herstellungsmethode ab.

Geschmacksprofil
Der Riesling zeigt sich in einem einladenden, hellen Goldton im Glas und verspricht eine komplexe Aromastruktur. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und nassen Steinen, was dem vulkanischen Boden zu verdanken ist. Am Gaumen offenbart sich ein elegantes Spiel aus feiner Säure und mineralischer Tiefe, gekennzeichnet durch Aromen von grünem Apfel und einem Hauch von Honig. Der lange Ausklang verleiht dem Wein einen strukturierten, mineralischen Nachhall mit einem ausgewogenen Säurespiel, der sowohl Frische als auch Lagerpotential mit sich bringt.

Vinifikation
Die Reben des Riesling Kapellenberg gedeihen auf dunklem Melaphyr-Vulkangestein, das dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleiht. Der naturnahe Anbau wird von einer sorgfältigen Pflege der Reben begleitet, die von Hand gelesen werden, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Verzicht auf Filtration und der minimalistische Einsatz von Schwefel während der Vinifikation ermöglichen es, den charakteristischen Ausdruck des Terroirs authentisch einzufangen. Ein langes Hefelager trägt dazu bei, die Komplexität und Tiefe des Weins weiter zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Riesling ist ein perfekter Begleiter zu leichtem Geflügel, gegrilltem Fisch oder vegetarischen Gerichten mit frischen Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 8 bis 10°C und lassen Sie den Wein vor dem Genuss einige Minuten im Glas atmen, um seine Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Heiligenblut, gelegen im Herzen von Rheinhessen, wird von der Leidenschaft und dem Innovationsgeist der Brüder Hannemann geprägt. Die Geschichte des Weinguts spiegelt eine gründliche Hingabe zur Weinherstellung wider, bei der Tradition auf Moderne trifft. Mit ihrer naturnahen Philosophie hat sich das Weingut in der Region einen Namen gemacht und mehrere Auszeichnungen für ihren mutigen Ansatz im Weinbau erhalten.

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