Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2022

Der Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2022 ist ein kristallklarer, knochentrocken wirkender Weißwein aus den steilen Lagen nördlich der historischen Weinstadt Langenlois – dem Herzen des Kamptals in Niederösterreich. Er verbindet knusprige Frische mit feinster Frucht und einer markanten Mineralität, wie man sie nur von echten Urgesteinsböden kennt. Dieser Riesling zeigt eindrucksvoll, warum die Rebsorte bei Spitzensommeliers weltweit so hoch im Kurs steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Langenloiser Riesling Urgestein 2022 hellzitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen und einer brillanten Klarheit. In der Nase ziehen sofort duftige Aromen von Mirabellen, Zitrone und saftigen Nektarinen nach oben, begleitet von feinen Noten grüner Teeblätter und einem Hauch nasser Steine – ein sehr klarer, präziser und animierender Duft. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und geradlinig, mit Aromen von weißen Pfirsichen, Mandarinenzeste und frischer Zitrone. Eine lebendige, aber fein integrierte Säure sorgt für Zug und Trinkfluss, während eine zarte, salzige Mineralität das Finish verlängert und für echten „Grip“ sorgt. Trotz seiner jugendlichen Frische wirkt der Wein sehr harmonisch und ausbalanciert. Er bereitet schon jetzt viel Vergnügen, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich in den nächsten 3–5 Jahren weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von steilen, kargen Lagen rund um Langenlois im Kamptal, die von verwittertem Urgestein geprägt sind – ein Terroir, das für besonders präzise, mineralische Rieslinge steht. Die Hangneigung erfordert konsequente Handarbeit: Die Lese erfolgte Ende September ausschließlich von Hand, um nur vollkommen reifes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Nach der Lese wurden alle Trauben vollständig entrappt, sanft gepresst und ohne Zugabe von Schwefel verarbeitet. Die Moste durften anschließend in Edelstahltanks langsam zur Ruhe kommen und sich auf der Feinhefe entwickeln, wodurch der Wein seine klare Frucht, die straffe Struktur und die typische, kühle Kamptal-Mineralik bewahren konnte.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner, aromenbetonter Küche. Ideal passt er zu Sashimi und Sushi, marinierten Fischvorspeisen, Ceviche oder leichten Gerichten mit Meeresfrüchten. Ebenso harmoniert er wunderbar mit asiatischen Speisen mit Zitrus- und Ingweraromen, frischen Ziegenkäsesorten, Spargelgerichten oder leichten Geflügelkreationen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine lange Karaffierung ist nicht nötig; bei jugendlichen Rieslingen reicht es, die Flasche 10–15 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, um die Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Hiedler gehört zu den prägenden Betrieben im Kamptal und wird heute von der Familie Hiedler mit großer Sorgfalt und Terroirbewusstsein geführt. Seit Generationen bewirtschaftet das Weingut Lagen rund um Langenlois, die zu den besten Riesling- und Grüner-Veltliner-Herkünften Niederösterreichs zählen. Hiedler gilt als wichtiger Botschafter der Region, der mit präzisen, charakterstarken Weinen immer wieder zeigt, welches Potenzial das Kamptal besitzt. Die konsequente Handarbeit, der schonende Ausbau und die Zurückhaltung beim Einsatz von Schwefel haben dem Weingut einen ausgezeichneten Ruf bei Weinkritikern und Sommeliers weltweit eingebracht.

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