Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden 2020

Der Riesling Hundertgulden 2020 bringt die markante Kalksteinprägung einer der renommiertesten Lagen Rheinhessens ins Glas. Die Lage erhielt ihren Namen im 14. Jahrhundert, als sie häufig für viele rheinische Goldgulden den Besitzer wechselte; heute ist sie besonders für ihre mineralischen Rieslinge bekannt.

Geschmacksprofil
Zu Beginn wirkt der Wein noch verschlossen und reduktiv. Mit Luft zeigen sich eine steinige, karge Nase sowie zarte grüne Frucht und erdige Anklänge. Am Gaumen ist er ausgesprochen mineralisch und saftig, mit kühler, zurückhaltender Frucht und einer druckvollen Säure, die für Spannung und einen prägnanten Eindruck sorgt. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Spitzenlage Hundertgulden ist für ihr karbonatreiches Kalkstein-Kernstück bekannt, das als besonders karbonatreich in Deutschland beschrieben wird. Die Knewitz-Brüder haben diese Kalksteinprägung im Wein herausgearbeitet. Informationen zu Lese und Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Die lebendige Säure und mineralische Art passen gut zu Austern, gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse. Bei etwa 10–12 °C servieren. Da der Riesling anfangs verschlossen wirken kann, empfiehlt sich, ihn vor dem Genuss einige Zeit im Glas atmen zu lassen; bei Bedarf kann kurzes, vorsichtiges Karaffieren helfen.

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