Weingut Knewitz Riesling Steinacker 2020

Der Weingut Knewitz Riesling Steinacker 2020 stammt aus einer besonderen Lage bei Nieder-Hilbersheim, in der Kalkstein auf eisenhaltige Böden trifft. Das verleiht ihm eine einladende, reife Frucht und zugleich die würzige, griffige Spannung, die den kalkgeprägten Rieslingen des Weinguts eigen ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelbton. In der Nase verbinden sich typische Apfelnoten mit zarten Anklängen von Pfirsich und Aprikose; die Frucht wirkt füllig und einladend, bleibt dabei aber komplex. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck mit feinem Schmelz fort, bevor prägnante Säure und eine rauchig-würzige, kalkige Note für Spannung sorgen. Das vielschichtige Finale klingt mit einer eleganten, leicht pikanten Schärfe aus. Die klare Säure und der ausgeprägte Grip sprechen dafür, dass der Wein bei sachgerechter Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Der Steinacker liegt etwas südlich von Appenheim und ist von Kalkstein geprägt; im Boden findet sich außerdem Eisenerz, das dem Wein seine würzige Note verleiht. Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellen Gerichten mit Kräutern. Auch zu mild gewürzten asiatischen Speisen passt die Verbindung aus Frucht und lebendiger Säure. Am besten leicht gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas dürfte genügen; längeres Dekantieren ist nicht erforderlich.

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