Weingut Knipser, Knipser Laumersheim Halbstuck Riesling 2020 White

Der Knipser Laumersheim Halbstück Riesling 2020 verbindet die präzise Frische des Rieslings mit dem Einfluss eines großen Holzfasses. Sein Name verweist auf das Halbstück, ein 600-Liter-Fass, in dem der Wein reifte. Weingut Knipser zählt zu den prägenden Betrieben der Pfalz und gehörte zu den frühen Weingütern der Region, die ihre Weine selbst auf Flaschen füllten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelbton. In der Nase sind die für die Rebsorte typischen fruchtigen und frischen Eindrücke zu erwarten, ergänzt durch eine dezente, vom großen Holzfass geprägte Note. Am Gaumen dürfte die klare Riesling-Frucht von lebendiger Säure und einem zurückhaltenden Holzeindruck begleitet werden. Nach mindestens vier Jahren Flaschenreife kommt der Wein bereits mit etwas Entwicklung ins Glas; sein weiteres Lagerpotenzial ist nicht näher angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer leicht geneigten, nach Süden ausgerichteten Weinbergslage in Laumersheim. Der Wein reifte in 600-Liter-Halbstückfässern und anschließend mindestens vier Jahre auf der Flasche. Angaben zu Bodenbeschaffenheit, Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Riesling zu Süßwasserfisch und Kalbfleisch. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit Frische und Aromen zur Geltung kommen. Eine kurze Öffnungszeit vor dem Einschenken genügt in der Regel; Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Weingut Knipser sitzt in Laumersheim, einem Ort mit langer Weinbautradition, und bewirtschaftet rund 40 Hektar Rebfläche. Heute wird der Betrieb von den Brüdern Volker und Werner Knipser geführt, die den Ausbau in Barriques vorantrieben und das Sortiment um klassische wie internationale Rebsorten erweiterten. Seit 1993 ist das Weingut Mitglied im VDP; außerdem wurde es mehrfach mit dem VINUM-Preis „German Red Wine“ ausgezeichnet.

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