Weingut Leiner Field Blends Lemon Thyme alkoholfrei bio white

Weingut Leiner Field Blends Lemon Thyme alkoholfrei bio ist die erfrischende, feinwürzige Alternative für alle, die den Charakter hochwertiger Pfälzer Weißweine ohne Alkohol genießen möchten. Zitrusfrische trifft auf duftige Kräuternoten – leicht, lebendig und klar strukturiert. Ideal als Aperitif oder vielseitiger Speisebegleiter im Alltag wie zu besonderen Anlässen.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend im Glas. Nase: Prägnante Zitrusfrucht – von Zitronenzeste bis Limettenblatt – wird von frischen Thymian- und Zitronenthymian-Noten umspielt; dahinter feine Anklänge von weißer Blüte, grüner Apfelschale und einem Hauch nasser Steine. Gaumen: Trocken anmutend und geradlinig, mit saftiger, zitroniger Säure und einem kräutrig-kühlen Unterton. Schlank im Körper, dennoch mit guter Textur; Noten von Meyer-Zitrone, Grapefruitzeste, Birne und Kräutertee sorgen für Trinkfluss. Finish: Knackig, salzig-mineralisch akzentuiert, mit anhaltender Zitrusfrische und feinem Thymiannachhall. Reifepotenzial: Als alkoholfreie, bio-zertifizierte Abfüllung für den frischen Genuss konzipiert; am besten innerhalb von 12–18 Monaten nach Abfüllung trinken.

Vinifikation
Terroir: Die Pfalz bietet ein mild-warmes Klima, viel Sonnenschein und Böden von Kalk, Löss und Sandstein – ideale Voraussetzungen für aromatisch-präzise Weißweinprofile mit klarer Frucht und zarter Mineralität. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge von Leiner liegen rund um Ilbesheim und profitieren von guter Durchlüftung und moderaten Temperaturschwankungen. Lese & Ausbau: Sorgfältige Handlese und eine schonende Pressung sichern die aromatische Reinheit der Trauben. Die Grundweinbereitung erfolgt temperaturkontrolliert, um Frische und Zitruspräzision zu bewahren; ein kurzer Kontakt mit der Feinhefe kann der Textur dienen. Für die alkoholfreie Komposition wird die Frucht der Trauben mit natürlichen, bio-zertifizierten Kräuterauszügen – betont Zitrone und Thymian – harmonisch abgestimmt und behutsam abgefüllt, um die zarten Aromen zu erhalten.

Essen & Servieren
Hervorragend als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Salaten mit Zitrusdressing, Ziegenkäse, gegrilltem Gemüse, Kräuterfrittata, Meeresfrüchten, Ceviche sowie zu mediterranen Kräuterküchen und asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer und Limette. Optimal serviert bei 6–8 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas; Dekantieren ist nicht nötig, ein paar Minuten im Glas zum Öffnen der Kräuternoten genügen.

Produzent
Das Weingut Leiner in Ilbesheim (Pfalz) wurde von Jürgen Leiner geprägt und wird heute in der nächsten Generation mit konsequent biologischer, biodynamisch geprägter Philosophie fortgeführt. Der Betrieb hat sich mit klaren, terroirbetonten Weinen von Kalk- und Sandsteinlagen einen starken Namen gemacht und zählt zu den wegweisenden Bio-Erzeugern der Region. Zahlreiche positive Erwähnungen in renommierten Weinführern unterstreichen die Qualität und den nachhaltigen Ansatz des Hauses.

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