Weingut Ökonomierat Rebholz Gewürztraminer Godramsteiner Münzberg Spätlese Bio 2023

Diese biologisch erzeugte Gewürztraminer Spätlese aus dem Godramsteiner Münzberg zeigt eine besondere Seite des Weinguts Ökonomierat Rebholz, das vor allem für seine trockenen Weine bekannt ist. In passenden Jahrgängen entstehen hier edelsüße Spezialitäten, bei denen die intensive Sortenaromatik von Eleganz und Frische getragen wird.

Geschmacksprofil
Das Bukett verbindet Rosenblätter und Litschi mit kandierter Orangenschale und einem Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und leicht viskos; eine feine, animierende Säure bildet einen angenehmen Gegenpol zur Restsüße und hält die aromatische Fülle in Balance. Angaben zu Erscheinungsbild und Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Gewürztraminer-Reben wachsen auf nährstoffreichen Lössböden im Godramsteiner Münzberg. Nach einer 24-stündigen Maischestandzeit wird der Wein im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypischen Aromen klar und unverfälscht zur Geltung zu bringen. Details zur Lese sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Passt zu kräftigen Blauschimmelkäsen, Foie gras oder würzigen Gerichten der asiatischen Küche; auch zu Desserts mit Früchten ist er eine stimmige Wahl. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Ökonomierat Rebholz zählt zu den renommierten Weingütern der Pfalz und ist vor allem für trockene Weine bekannt. Die Spätlese 2023 steht für die edelsüße Ausnahmeseite des Hauses, die in geeigneten Jahrgängen gepflegt wird.

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