Weingut Ökonomierat Rebholz Gewürztraminer Godramsteiner Münzberg Spätlese Bio 2023 white

Das Weingut Ökonomierat Rebholz präsentiert mit der Gewürztraminer Godramsteiner Münzberg Spätlese Bio 2023 eine delikate Variation seines edelsüßen Portfolios. Für ihre beeindruckende Eleganz und die bewusste Ausarbeitung der aromatischen Sortentypizität geschätzt, bietet dieser Gewürztraminer eine unvergleichliche Harmonie aus Süße und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt dieser Wein eine faszinierende, intensiv goldgelbe Farbe, die bereits die konzentrierte Aromatik andeutet. Die Nase umgarnt mit einem verführerischen Blumenstrauß aus Rosenblättern, begleitet von exotischem Litschi, dezent kandierten Orangenschalen und einem subtilen Hauch von Honig. Am Gaumen entfaltet sich die Spätlese seidig und leicht viskos, wobei eine animierende Säure der Restsüße einen ausgewogenen Kontrapunkt bietet. Die aromatische Intensität bleibt dabei kontinuierlich präsent, entwickelt sich am Gaumen weiter und zeigt eine verführerische Länge im Abgang. Trotz seiner Ausdruckskraft wirkt der Wein stets ansprechend und nie überwältigend. Die Lagerfähigkeit der Spätlese beträgt mehrere Jahre, in denen sich die Aromatik weiter verfeinern kann.

Vinifikation
Das Godramsteiner Münzberg-Terroir der Pfalz, bekannt für seine nährstoffreichen Lössböden, bietet ideale Bedingungen für den Gewürztraminer-Rebenanbau. Die behutsame Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben selektiert werden. Eine 24-stündige Maischestandzeit extrahiert die ausgewogenen Aromastoffe, bevor der Wein, der Philosophie des Hauses folgend, im Edelstahltank ausgebaut wird. Diese Methode betont die Klarheit der natürlichen Geschmacksnoten und bewahrt die rebsortentypische Aromatik.

Essen & Servieren
Diese Gewürztraminer Spätlese harmoniert perfekt mit asiatischer Küche, insbesondere mit leicht scharfen Gerichten oder auch zur Gänseleber als gehobener Genuss. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Aromatik optimal in Szene zu setzen. Eine kurze Belüftung im Glas ist ausreichend, um alle Duftnuancen zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das im Herzen der Pfalz gelegene Weingut Ökonomierat Rebholz blickt auf eine traditionsreiche Weinbaugeschichte zurück, die bis ins Jahr 1632 reicht. Als Pionier für biologisch erzeugte Weine genießt das Weingut nicht nur regional, sondern auch international hohes Ansehen. Mit zahlreichen Auszeichnungen etlicher Jahrgänge unterstreicht es konstant seinen Status als eines der führenden Weinhäuser der Region.

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