Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Dürnstein 2025

Der Grüner Veltliner Dürnstein 2025 ist der lebendige Einstieg in die Kollektion von Elisabeth Pichler-Krutzler und Erich Krutzler. Aus früh gelesenen Trauben gekeltert und trocken ausgebaut, verbindet er moderate Alkoholreife mit frischer Würze und der steinigen Prägung der Wachau.

Geschmacksprofil
In der Nase treffen Tannengrün, frisch geschnittenes Gras und Lorbeer auf grüne Mirabellen und Pflaumen. Ein Hauch Bratapfel, feine Haselnussnoten und eine rauchige Mineralität verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und charmant, mit animierender Frische und feiner Steinigkeit. Er ist bereits jung in Bestform und besonders für den Genuss in den ersten Jahren gedacht.

Vinifikation
Die zehn bis 25 Jahre alten Reben stehen im Dürnsteiner Becken auf gut durchlässigen Schwemmlandböden aus Donau-Sedimenten, Sand und Schotter. Eine frühe Lese bewahrt die Frische und hält den Alkoholgehalt moderat. Nach kurzer Maischestandzeit vergärt der Wein spontan und wird im Stahltank vollständig trocken ausgebaut.

Essen & Servieren
Zu gebratenem oder gegrilltem Süßwasserfisch, Wiener Schnitzel, Geflügel und leichten Gemüsegerichten passt seine frische Würze besonders gut. Auch zu mildem Ziegenkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht nötig.

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