
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
24,90 €/Stück
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Der Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024 zeigt die elegante, feinwürzige Seite der Wachau und verbindet saftige gelbe Frucht mit klarer Mineralität. Als charaktervoller Wein aus der renommierten Lage Loibner Klostersatz bringt er die typische Pfeffernote der Rebsorte präzise zum Ausdruck.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Noten von Heu und getrockneten Kräutern, dazu frische Muskatwürze und ein Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen treffen reife Mirabelle, Cantaloupe-Melone und gelber Apfel auf eine straffe, gut eingebundene Säure. Die 13 % vol. sind elegant integriert; im langen Nachhall klingt die Mineralität der Böden nach.
Bereits jung wirkt der Jahrgang 2024 ausgewogen und saftig. Konkrete Angaben zum optimalen Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ried Loibner Klostersatz in der Wachau, deren von Sand und Kies geprägte Böden dem Wein seine mineralische Note verleihen. Angaben zu Leseverfahren und Vinifikation sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Eine gute Wahl zu gebratenem Zander, Wiener Schnitzel, hellem Geflügel oder Gerichten mit frischen Kräutern. Auch zu mildem Ziegenkäse passt die würzige Frische des Weins. Bei etwa 8–10 °C servieren; eine längere Dekantierung ist nicht nötig, doch ein paar Minuten im Glas lassen die Aromen schön hervortreten.
Produzent
Weingut Pichler-Krutzler wurde 2006 von Elisabeth Pichler und Erich Krutzler gegründet und hat base i Wachau, hvor huset fokuserer på vine med tydeligt stedpræg. Producentens kombination af lokalkendskab og et selvstændigt blik på regionens klassiske druer kommer til udtryk i denne Grüner Veltliner fra Loibner Klostersatz.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Pichler-Krutzler |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Österreich |
| Region | Wachau |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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