
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
35,88 €/Stück
39,00 €/Stück
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Der Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022 stammt aus einer markanten Steillage im Rheingau und verbindet die Herkunft aus einer klassifizierten Ersten Lage mit biologischem Weinbau. Die bis zu 44 Prozent steilen Hänge und die alten Reben verleihen dem Wein eine klar umrissene Herkunft; der Hendelberg zählt zu den besonderen Steillagen bei Hallgarten.
Vinifikation
Der Hendelberg liegt nordöstlich von Hallgarten und zieht sich bis auf rund 300 Meter Höhe an den Taunus. Verwitternder Phyllitschiefer prägt den Boden; die Riesling-Reben des Weinguts sind bis zu 46 Jahre alt. Angaben zu Lese und konkreter Vinifikation des Jahrgangs 2022 liegen nicht vor. Die vorliegende Beschreibung erwähnt ein einjähriges Hefelager für die Rieslinge des Weinguts.
Essen & Servieren
Riesling aus dem Rheingau passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie aromatischen asiatischen Gerichten. Gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas kann dem Wein Raum geben; eine längere Dekantierzeit lässt sich ohne konkrete Angaben zum Jahrgang nicht empfehlen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut P.J. Kühn |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 11,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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