Weingut P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2019 white

Der Weingut P.J. Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2019 ist ein charakterstarker Rheingau-Riesling aus streng biologischem Anbau – komplex, tiefgründig und mit einer eindrucksvollen inneren Ruhe. Er verbindet kraftvolle Mineralität mit feiner Frucht und gehört zu den Weinen, die man eher entdeckt, als einfach nur trinkt. Nur noch wenige Flaschen verfügbar – ideal für alle, die besondere, sorgfältig erzeugte Weine schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Riesling Landgeflecht 2019 ein helles, klar leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – frisch und lebendig im Erscheinungsbild. In der Nase öffnet er sich zunächst eher verhalten, dann mit zunehmender Luft mit Noten von reifem Steinobst (Weinbergspfirsich, gelbe Pflaume), Zitruszeste, getrockneten Kräutern und einem kühlen, steinig-mineralischen Unterton. Dezente florale Anklänge und ein Hauch von nassem Schiefer runden das Duftbild ab. Am Gaumen ist der Wein straff, präzise und trocken, mit einer markanten, aber sehr fein eingebundenen Säure. Die Textur wirkt seidig und dicht, ohne schwer zu sein. Aromen von gelbem Apfel, Limette, Grapefruitschale und reifem Pfirsich verbinden sich mit einer salzigen, würzigen Mineralität, die lange nachhallt. Der Abgang ist lang, klar und ziseliert, mit einem feinen Kräuter- und Zitrusnachklang. Der 2019er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial: In den nächsten 8–12 Jahren darf man mit weiterer Harmonisierung, zunehmender Tiefe und zusätzlichen gereiften Noten (Honig, getrocknete Kräuter, Wachs) rechnen.

Vinifikation
Das Weingut P.J. Kühn bewirtschaftet seine Lagen im Rheingau seit vielen Jahren biologisch und biodynamisch – mit großem Fokus auf Bodenleben, Artenvielfalt und handwerkliche Präzision. Die Trauben für den Riesling Landgeflecht stammen aus ausgewählten Parzellen mit überwiegend kalkhaltigen Löss- und Schieferböden, die dem Wein seine kühle, salzige Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, mit strenger Selektion direkt im Weinberg, um nur absolut gesundes, physiologisch reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt das Weingut auf schonende Pressung, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und einen behutsamen Ausbau – häufig im großen Holz oder im Edelstahltank, mit langer Hefelagerung. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur, Tiefe und innerer Balance, ohne seine Klarheit und Frische zu verlieren.

Essen & Servieren
Der Riesling Landgeflecht Bio 2019 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders bei feinwürziger, nicht zu opulenter Küche glänzt. Ideal zu Fischgerichten wie gebratenem Zander, Saibling oder Forelle, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, aber auch zu hellem Geflügel, feinen Gemüsegerichten (z.B. Spargel, Fenchel, Artischocken) oder milden bis mittelkräftigen Ziegen- und Schafs­käsen. Auch asiatische Gerichte mit leichter Schärfe (z.B. Thai-Küche) profitieren von seiner straffen, klaren Art. Am besten serviert man ihn bei 9–11 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter kann dem jungen Wein helfen, seine ganze aromatische Bandbreite zu zeigen, ist aber kein Muss.

Produzent
Das Weingut P.J. Kühn in Oestrich-Winkel zählt heute zu den charakterstärksten und profiliertesten Betrieben im Rheingau. Die Familie Kühn betreibt seit Generationen Weinbau und hat das Weingut in den letzten Jahrzehnten konsequent in Richtung ökologischer und biodynamischer Bewirtschaftung entwickelt. Mit ihrer kompromisslosen Handarbeit im Weinberg, dem Fokus auf Terroir und Herkunft sowie der Arbeit mit spontaner Vergärung und langen Reifezeiten haben sie sich einen Ruf als Erzeuger von tiefgründigen, authentischen Rieslingen erarbeitet. Das Weingut ist ein wichtiger Vertreter des modernen, qualitätsorientierten Rheingaus, vielfach national und international ausgezeichnet und regelmäßig in führenden Weinführern mit Spitzenbewertungen vertreten.

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