Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2020 white

Der Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2020 ist ein beeindruckender Ausdruck der Rheingauer Weinbaukunst. Diese Premium-Hvidvin besticht durch ihre Eleganz und Komplexität, die sie ihrer besonderen Herkunftslage zu verdanken hat. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und der außergewöhnlichen Lage am Rhein macht sie zu einem einzigartigen Genuss für Kenner sowie Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Der Riesling zeigt eine strahlende, goldene Farbe im Glas, die die Augen verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von mineralischen Noten, die typisch für die Region sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und intensivem Fruchtaroma, das von der mineralischen Struktur unterstrichen wird. Der Körper ist vollmundig und elegant zugleich, mit einer feinen Balance, die lange nachklingt. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck. Dank seiner Struktur hat dieser Riesling ein beträchtliches Alterungspotential, was ihn zu einem idealen Kandidaten für den Weinkeller macht.

Vinifikation
Die Weingärten im Mittelheimer St. Nikolaus profitieren von der unmittelbaren Nähe zum Rhein, der durch die Reflexion von Sonnenstrahlen und eine beständige Luftzirkulation das Mikroklima positiv beeinflusst. Die über 65 Jahre alten Rieslingreben gedeihen auf sandigem, kalkhaltigem Löss und tragen zur Komplexität des Weines bei. Der Wein wird in mühevoller Handarbeit geerntet, wobei die Trauben schonend über mehrere Stunden gepresst werden. Eine spontane Vergärung des Mostes ohne önologische Eingriffe sorgt für eine authentische Aromenentwicklung. Die Reifung erfolgt über 16 Monate in Kontakt mit der Vollhefe, was der Komplexität und dem Körper des Weins eine besondere Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen, darunter feine Meeresfrüchte, zarte Geflügelgerichte und aromatische asiatische Küche. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genießen kurz zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut P.J. Kühn in Rheingau steht seit Generationen für exzellente Weine und ist ein wichtiger Pionier in der biodynamischen Anbauweise in Deutschland. Die Familie Kühn, die sich seit Jahrzehnten der Kunst des Weinbaus mit Leidenschaft widmet, hat mit dem Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs eine herausragende Position in der Region erlangt. Zahlreiche Auszeichnungen und der Respekt, den sie sowohl national als auch international genießen, zeugen von ihrer Hingabe an Qualität und Tradition.

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