Weingut P.J.Kühn Riesling Schlehdorn 2021 white

Der Weingut P.J. Kühn Riesling Schlehdorn 2021 ist ein wahrhaftiges Meisterwerk der Rheingau-Region, das die Essenz seines einzigartigen Terroirs verkörpert. Diese exklusiven Riesling-Trauben reifen in der Lage St. Nikolaus, wo der Rhein als Wärmespeicher und Sonnenreflektor dient. Als VDP Große Lage bietet der Schlehdorn einen tiefgründigen Einblick in die über 85 Jahre alten Rebstöcke, die zusammen mit den besonderen klimatischen Bedingungen resultieren in einem bemerkenswerten Weißwein.

Geschmacksprofil
Der Riesling Schlehdorn präsentiert sich klar und strahlend mit einer blassen goldgelben Farbe. Das Bouquet ist komplex und facettenreich, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und einem Hauch von mineralischer Note, die an nassen Schiefer erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein eleganter und ausgewogener Geschmack, geprägt von einer lebhaften Säure und einer subtilen Cremigkeit, die eine herrliche Balance schaffen. Der lange Abgang ist geprägt von mineralischen Akzenten und einem feinen Fruchtspiel, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Aufgrund der hohen Qualität der Trauben und der sorgfältigen Vinifizierung bietet dieser Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial über die nächsten zehn Jahre hinweg.

Vinifikation
Die Lage St. Nikolaus ist bekannt für ihren einzigartigen Bodenbeschaffenheiten, die aus tiefer Löss-Lehmschicht besteht. Der Rhein übt hier einen entscheidenden Einfluss aus, indem er das Mikroklima begünstigt und für ein früheres Austreiben und eine spätere Lese sorgt. Bei Weingut P.J. Kühn erfolgt die Ernte ausschließlich von Hand, um eine präzise Auswahl der besten Trauben sicherzustellen. Nach der schonenden Pressung werden die Trauben traditionell im Edelstahltank vergoren. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Weingut P.J. Kühn Riesling Schlehdorn 2021 harmoniert hervorragend mit leichter Küche wie gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten oder hellen, kräuterbetonten Gerichten. Eine ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann dazu beitragen, das volle Geschmackspotential zu entfalten.

Produzent
Weingut P.J. Kühn hat seine Wurzeln tief in der Rheingau-Region, wo es seit mehreren Generationen Weine von herausragender Qualität produziert. Dieser Familienbetrieb legt großen Wert auf biodynamische Anbaupraktiken und strebt danach, die natürliche Schönheit und den reinen Ausdruck des Terroirs in ihren Weinen zu reflektieren. Aufgrund ihrer Hingabe zur Handwerkskunst und ihrer innovativen Ansätze haben sie sich als einer der bedeutendsten Produzenten in der Region etabliert und zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

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