Weingut Prager Riesling Wachau Klaus Smaragd 2024

Der Weingut Prager Riesling Wachau Klaus Smaragd 2024 stammt aus einer der berühmtesten Riesling-Lagen der Wachau und zeigt eindrucksvoll, warum Ried Klaus weltweit Kultstatus genießt. Präzision, Kraft und kühle Mineralität verschmelzen hier zu einem charaktervollen Weißwein, der gleichermaßen Kenner wie ambitionierte Genießer anspricht. Als Smaragd, der höchsten Qualitätsstufe der Wachau, vereint er Fülle, Struktur und große Langlebigkeit. Die steilen Terrassen mit ihrem schiefer- und gneisreichen Urgesteinsboden verleihen diesem Riesling eine beeindruckende Dichte und einen markanten, „steinigen“ Charakter. In der Nase präsentieren sich intensive Zitrusnoten, reife Weinbergpfirsiche und weiße Blüten, unterlegt von einem Hauch nasser Fels. Am Gaumen ist er kraftvoll und doch schnörkellos präzise, getragen von einer lebendigen, straffen Säure, tiefer Frucht und einem langen, kristallklaren Finish. Der Jahrgang 2024 knüpft an die große Tradition des Ried Klaus an und zeigt bereits in der Jugend sein Potential für eine beeindruckende Entwicklung über viele Jahre.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Riesling hellgold bis blass strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein typisches Erscheinungsbild für einen jungen Smaragd aus der Wachau. Die hohe Viskosität deutet bereits auf die Konzentration und den Extraktreichtum hin. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspektrum von Limette, Grapefruitzeste und reifer Aprikose, dazu saftiger weißer Pfirsich. Feine Nuancen von Holunderblüte, weißen Blüten und einem kühlen Hauch von nasser Schieferplatte und Feuerstein unterstreichen den mineralischen Ursprung. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und zugleich druckvoll, mit einer reifen, markanten Säure, die die dichte, gelbfruchtige Aromatik perfekt ausbalanciert. Saftige Zitrusfrucht, Steinobst und eine feine, salzige Mineralität ziehen sich bis in den langen, sehr klaren Nachhall. Die Struktur ist typisch Smaragd: vollmundig, kraftvoll und doch niemals schwer, sondern von einer kühlen Eleganz geprägt. Der 2024er ist bereits jung gut zugänglich, wird aber mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität, tertiäre Noten (Honig, getrocknete Kräuter, petrolige Anklänge) und noch mehr Feinheit entwickeln. Unter guten Lagerbedingungen besitzt dieser Wein ein Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren.

Vinifikation
Ried Klaus zählt zu den großen Lagen der Wachau: steile, terrassierte Weinberge, geprägt von kargem Urgestein mit Schiefer-, Gneis- und Quarzeinschlüssen, die für enorme Mineralität und niedrige Erträge sorgen. Das pannonisch geprägte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame, aromatische Reife der Rieslingtrauben und erhält gleichzeitig die charakteristische Säurefrische. Die Lese erfolgt bei Prager grundsätzlich selektiv von Hand, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben für den Smaragd zu verwenden. Nach schonender Pressung wird der Most kühl vergoren – in Edelstahl oder neutralem Großholz, je nach Jahrgang – um die Primärfrucht und die Klarheit des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Komplexität und Lagerfähigkeit, ohne die typische Prager-Linearität zu überdecken. Als Smaragd erfüllt der Wein die strengen Vorgaben der Wachau: hohe Mostgewichte, späte Lese und ein Alkoholgehalt von über 12,5 % vol.

Essen & Servieren
Der Weingut Prager Riesling Klaus Smaragd 2024 ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Speisebegleiter, der besonders bei aromatisch-feinen, nicht zu deftigen Gerichten seine Stärken ausspielt. Perfekt passt er zu edlem Fisch wie Zander, Saibling oder Steinbutt, ebenso zu Meeresfrüchten – etwa Jakobsmuscheln, Garnelen oder gegrillten Riesengarnelen. Helles Fleisch wie Kalb oder Geflügel, gerne mit leichten Saucen auf Basis von Zitronengras, Ingwer oder Kräutern, harmoniert ausgezeichnet. Auch feine asiatische Küche mit leicht scharfen oder süß-sauren Noten (z.B. Thai-Curry mit Kokosmilch, Sushi, Sashimi) wird von der straffen Säure und der Mineralik wunderbar aufgefangen. Serviert wird der Wein idealerweise bei 10–12 °C; für maximale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich beim jungen Jahrgang ein kurzes Karaffieren von 30–60 Minuten. Mit zunehmender Reife darf die Serviertemperatur leicht ansteigen, damit sich die komplexeren Noten optimal zeigen.

Produzent
Weingut Prager zählt seit Jahrzehnten zu den stilprägenden Betrieben der Wachau und genießt insbesondere für seine Rieslinge und Grünen Veltliner internationalen Ruf. Das in Weissenkirchen ansässige Weingut arbeitet überwiegend mit Steillagen an der Donau, darunter klingende Namen wie Ried Klaus oder Achleiten, die zu den besten Terroirs Österreichs gehören. Der Stil von Prager ist geprägt von äußerster Präzision, Klarheit und kühler Mineralität – Weine, die die Herkunft unverfälscht in die Flasche bringen. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, wiederkehrende Spitzenplatzierungen in österreichischen und internationalen Guides sowie die feste Verankerung im Spitzenkreis der Wachauer VDP-Pendants (Vinea Wachau) unterstreichen die Bedeutung des Gutes. Mit Weinen wie dem Riesling Klaus Smaragd zeigt Prager eindrucksvoll, warum die Wachau zu den großen Weißweinregionen der Welt zählt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.