Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022

Weingut Rings „Das Kreuz“ ist das Flaggschiff unter den Rotweinen des renommierten Pfälzer Weinguts. Die Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot mit dem regionalen St. Laurent und bringt damit eine bordelaiser Stilistik in die Pfalz. Ihr Name verweist auf die renommierte Lage „Schwarzes Kreuz“ in Freinsheim, aus der die Trauben stammen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubin- bis Purpurrot. In der Nase stehen zunächst würzige und balsamische Noten im Vordergrund: Eukalyptus, Muskatblüte, schwarzer Pfeffer, Zedernholz, dunkle Schokolade, Nougat und Wacholder. Mit etwas Luft treten zunehmend dunkle Kirschen und weitere reife Fruchtaromen hervor. Am Gaumen wirkt die Cuvée kraftvoll, dicht und vielschichtig. Anklänge von grüner Walnuss und Waldboden verbinden sich mit dunkler Frucht und einer markanten Würze. Das Tannin ist im Jahrgang 2022 noch jung und spürbar adstringierend, verleiht dem Wein jedoch Struktur und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Einige Jahre Flaschenreife dürften die Gerbstoffe abrunden und die komplexen Frucht- und Würznoten weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Freinsheimer Spitzenlage „Schwarzes Kreuz“ in der Pfalz. Dort entsteht die Grundlage für eine charaktervolle, international geprägte Rotweincuvée. „Das Kreuz“ wird in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut und anschließend unfiltriert abgefüllt. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und St. Laurent verbindet die Struktur und Würze klassischer Bordeaux-Rebsorten mit der eigenständigen Frucht des Pfälzer Terroirs.

Essen & Servieren
Ein Wein mit dieser Konzentration und Tanninstruktur begleitet kräftige Speisen besonders gut – etwa Rinderfilet, geschmorte Rinderbäckchen, Lamm, Wildgerichte oder Entrecôte vom Grill. Auch zu gereiftem Hartkäse und Gerichten mit dunklen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Für den jungen Jahrgang empfiehlt sich eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden, damit sich die würzigen und fruchtigen Nuancen besser entfalten können.

Produzent
Das von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geführte Weingut Rings zählt zu den prägenden Betrieben der Pfalz. In Freinsheim entstehen charaktervolle Weine, die Herkunft, Präzision und internationales Stilbewusstsein miteinander verbinden. „Das Kreuz“ gilt als das Spitzengewächs des Hauses und zeigt beispielhaft den Anspruch der Familie Rings, große, langlebige Rotweine aus der Pfalz zu erzeugen.

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