Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022 Magnum

Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022 Magnum ist das kraftvolle Flaggschiff der Brüder Steffen und Andreas Rings – ein Pfälzer Rotwein mit Bordelaiser Seele und regionalem Charakter. In der großformatigen Magnum entfaltet die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent besondere Tiefe und Reifefähigkeit. Die Trauben stammen aus der hochgeschätzten, warmen Freinsheimer Lage Schwarzes Kreuz, deren Name die Stilistik prägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022er ein dichtes, fast undurchdringliches Purpur mit violetten Reflexen und satter Viskosität. Der Duft eröffnet dunkel und einladend: Cassis und Schwarzkirsche treffen auf Noten von Bitterschokolade, süßem Tabak und einem Hauch geräucherter Speck, unterlegt von Graphit und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen kraftvoll und zugleich präzise: saftige, dunkle Frucht wird von spürbaren, reifen Tanninen getragen, die Textur ist seidig und doch zupackend. Das Holz ist ausgezeichnet eingebunden und bringt Nuancen von Zedernholz und Kakao, eine kühle, steinige Mineralität sorgt für Spannung. Der Abgang ist lang, würzig und elegant mit anhaltenden Cassis- und Schokoladenanklängen. In der Magnum zeigt der Wein ein langes Entwicklungspotenzial: bereits zugänglich mit Luft, doch mit Reserven für 10–15 Jahre und darüber hinaus. Mit zunehmender Reife werden Tabak-, Trüffel- und Graphitnoten weiter an Tiefe gewinnen, während die Tannine noch feiner verschmelzen.

Vinifikation
Die Trauben für Das Kreuz stammen aus der warmen, windoffenen Freinsheimer Lage Schwarzes Kreuz, die mit ihren kargen, sandig-kiesigen und kalkgeprägten Böden reife, aromenkonzentrierte Beeren hervorbringt. Das Mikroklima dieser Hotspot-Lage unterstützt eine optimale phenolische Reife, ohne die Frische zu verlieren. Selektive Handlese in kleinen Kisten, strenge Sortierung und eine schonende Verarbeitung bilden die Basis. Die Rebsorten werden traditionell vergoren, partienweise ausgebaut und anschließend zur Cuvée vermählt. Der Ausbau erfolgt in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche, wobei ein Anteil neues Holz für Struktur und Komplexität sorgt. Die längere Reife in Holz und Flasche verleiht dem Wein seine harmonische Tanninstruktur und das präzise, elegante Profil.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkoteletts, Rehrücken, kurzgebratenem Entrecôte oder aromatisch gegrilltem Gemüse mit Kräutern; auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die dunkle Frucht und die feine Würze vollständig zu öffnen.

Produzent
Das Weingut Rings aus Freinsheim in der Pfalz wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geführt und hat sich binnen weniger Jahre zu einer der prägenden Stimmen der Region entwickelt. Bekannt für präzise, terroirbetonte Rieslinge und charakterstarke Rotweine mit Bordelaiser Anleihen, hat sich das Gut mit Cuvées wie Das Kreuz einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen den Anspruch, Pfälzer Herkunft und internationale Stilistik auf hohem Niveau zu vereinen.

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