Weingut Sander Ohne Worte Zeitensprung Bio 2022

Erleben Sie den Weingut Sander Ohne Worte Zeitensprung Bio 2022 – ein Wein, der die historischen Wurzeln der Fränkischen Burgundertraube mit der modernen Weinherstellungskunst kombiniert. Diese Weinkreation von Winzer Stefan Sander fängt die Essenz dieser wiederentdeckten Rebsorte ein, die durch ihre jahrtausendalte Genetik und ihr eigenständiges Geschmacksprofil besticht. Im Tonneau ausgebaut, kehrt diese wertvolle autochthone Sorte eindrucksvoll auf die Bühne der Weinwelt zurück.

Geschmacksprofil
Der Weingut Sander Ohne Worte Zeitensprung Bio 2022 präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe im Glas, die das Auge sofort fesselt. Sein Bouquet eröffnet sich mit einem komplexen Aromenspiel von dunklen Beeren und zarten Gewürznoten, begleitet von einem Hauch von Eichenholz, das durch den Ausbau im Tonneau entsteht. Am Gaumen entfaltet dieser Rotwein seine ganze Eleganz: saftige Johannis- und Brombeeren treffen auf weiche Tannine und eine feine Säure. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit einer mineralischen Note, die an den einzigartigen Terroir von Rheinhessen erinnert. Mit einem Alterungspotential von bis zu 8 Jahren, verspricht dieser Wein auch in Zukunft intensiven Genuss.

Vinifikation
Der Wein entstammt den malerischen Weinhängen von Rheinhessen, wo die Fränkische Burgunderrebe auf mineralreichen Böden gedeiht. Familie Sander setzt auf nachhaltige Praktiken, handverlesene Trauben und minimale Eingriffe bei der Weinbereitung. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit spontaner Gärung, bevor der Wein im Tonneau reift, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen. Dieser Prozess unterstreicht die Qualität und den natürlichen Ausdruck der Traube.

Essen & Servieren
Der Ohne Worte Zeitensprung Bio 2022 passt hervorragend zu Wildgerichten, herzhaften Schmorbraten und reifem Hartkäse. Bei einer Serviertemperatur von 16-18°C empfohlen, entfaltet er sein volles Aroma am besten, wenn er etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert wird.

Produzent
Das Weingut Sander ist eines der ältesten biologischen Weingüter Deutschlands und befindet sich seit Generationen im Besitz der Familie Sander. Gelegen in Rheinhessen, spielt es eine bedeutende Rolle in der Region und ist bekannt für seinen Einsatz für nachhaltigen Weinbau und die Bewahrung traditioneller Rebsorten. Mit dem Ohne Worte 2022 setzt das Weingut neue Maßstäbe in der Verbindung von historischen Reben und moderner Weinbaukunst.

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