
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
32,00 €/Stück
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Der Riesling Westhofener aus Ersten Lagen von Weingut Wittmann verbindet die klare Frucht der Rebsorte mit der ausgeprägten Kalksteinprägung seiner Herkunft. Die Bezeichnung „1G“ knüpft an die burgundische Premier-Cru-Idee an und hebt die besonderen Westhofener Lagen hervor.
Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich reife weiße Pfirsiche, Zitrusfrüchte und gelber Apfel, begleitet von feinen Kräutern und einer kühlen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Riesling dicht und kraftvoll, zugleich präzise und schlank: Kalkige, salzige Mineralität trifft auf Anklänge von Limette, Grapefruit und steinigen, dezent rauchigen Tönen. Die präsente, gut eingebundene Säure trägt den langen Nachhall.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Ersten Lagen rund um Westhofen, deren Kalksteinböden den mineralischen Charakter des Weins prägen. Angaben zu Lese und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie zu Gerichten mit Kräutern und Zitrus. Auch zu würzigem Ziegenkäse ist er eine passende Wahl. Bei etwa 9–11 °C servieren; junges Einschenken ist meist ausreichend, ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen.
Produzent
Weingut Wittmann zählt zu den renommierten Erzeugern Rheinhessens und ist besonders für präzise, herkunftsbetonte Rieslinge aus Westhofen bekannt. Die Weine des Guts spiegeln die kalksteinreichen Lagen der Region mit Klarheit und ausgeprägter Mineralität wider.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Wittmann |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

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Spanien, Rioja
96/100
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5/5
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36,00 €
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80,00 €
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