
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
25,94 €/Stück
28,20 €/Stück
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Der Chardonnay HA 2023 von Weingut Ziereisen verbindet knackige, salzige Mineralität mit floralen und gelbfruchtigen Anklängen. Sein kraftvoller Körper und die zugleich elegante Art erinnern an Burgunder Chardonnay.
Geschmacksprofil
Die vorliegenden Angaben beschreiben eine ausgeprägte salzige Mineralität sowie florale und gelbfruchtige Aromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein körperreich und dennoch elegant. Als Alterungspotenzial werden mindestens 15 Jahre genannt. Eine Beschreibung der Farbe liegt nicht vor.
Hinweis: Die bereitgestellte Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Jahrgang 2022, während das Produkt als Jahrgang 2023 angegeben ist.
Essen & Servieren
Gut passend zu gebratenem Fisch, Geflügel oder cremigen Risottos, die seine mineralische und gelbfruchtige Seite aufgreifen, ohne sie zu überdecken. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas dürfte genügen; bei einer geöffneten, gereiften Flasche kann behutsames Dekantieren sinnvoll sein.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Ziereisen |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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