Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese 0,375l Bio 2020

Die Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese 2020 vereint die elegante Frische des Mosel-Rieslings mit der konzentrierten Süße einer Auslese. Der Wein stammt aus der renommierten Enkircher Lage Ellergrub und wird in Bio-Qualität angeboten; die 0,375-l-Flasche eignet sich auch für einen besonderen Anlass zu zweit.

Geschmacksprofil
Eine Auslese aus Riesling zeigt typischerweise eine goldgelbe Farbe und verbindet reife Fruchtaromen – etwa von Steinobst und Zitrus – mit einer ausgeprägten Süße. Die für die Mosel charakteristische Säure kann dieser Fülle Frische und Balance verleihen. Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2020 liegen hier nicht vor.

Vinifikation
Die Enkircher Ellergrub zählt zu den steilen Mosellagen, deren Schieferböden und kühles Klima den Rieslingen der Region häufig eine prägnante Frische verleihen. Der Wein ist als Bio-Auslese ausgewiesen. Angaben zu Handlese, Ausbau und Gärung sind für diese Abfüllung nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Gut passend zu fruchtigen Desserts, Blauschimmelkäse oder würzigen asiatischen Gerichten, deren Schärfe von der Süße des Weins aufgefangen wird. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Dekantierung ist bei einer gereiften Auslese meist nicht nötig; kurz vor dem Genuss öffnen genügt.

Produzent
Das Weingut Weiser-Künstler ist an der Mosel für Rieslinge aus steilen Schieferlagen bekannt. Alexandra Künstler und Konstantin Weiser gründeten das Weingut 2005 und richten ihre Arbeit auf charaktervolle Weine aus traditionsreichen Lagen aus. Weitere Angaben zu Auszeichnungen dieser konkreten Abfüllung liegen nicht vor.

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