Weiser-Künstler Riesling Gaispfad trocken Bio 2018

Der Riesling Gaispfad trocken 2018 zeigt eine vielschichtige, würzige Seite des Weinguts Weiser-Künstler und stammt aus biologischem Anbau. Als später veröffentlichter Jahrgang erhielt er längeren Hefekontakt – ein prägendes Merkmal, das ihm zusätzliche Tiefe und feine Hefenoten verleiht.

Geschmacksprofil
Im Bukett trifft die vom Schiefer geprägte Würze zunächst auf eine dezente Schwefelnote. Mit etwas Luft entfalten sich feine Anklänge von frischem Brot, blumige Nuancen und weiße, leicht süßlich wirkende Frucht. So entsteht ein komplexer und ausgewogener Eindruck. Am Gaumen bleibt die Frucht zurückhaltend und filigran; eine kühle Kräuteraromatik, geprägt von Melisse, ergänzt das Bild. Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Mosel und ist als biologisch erzeugter Riesling ausgewiesen. Die schiefergeprägte Würze spiegelt den Charakter des Terroirs wider. Als Late Release kam der 2018er ein Jahr später in den Verkauf und lag länger auf der Hefe – sowohl im Fuderfass als auch im Edelstahltank. Angaben zu Handlese oder weiteren Details der Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Zu seiner kühlen Kräuterwürze und feinen Frucht passen gebratener oder gedünsteter Fisch, helles Geflügel sowie Gerichte mit Kräutern und milden Saucen. Gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann helfen, die vielschichtigen Aromen zu entfalten; ein längeres Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Konstantin Weiser und Alexandra Künstler sind dafür bekannt, fruchtsüße Kabinett-Weine und Spätlesen zu keltern. Auch ihre trocken ausgebauten Rieslinge zeigen eine eigenständige, vielschichtige Handschrift. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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