Wildeberg, Coterie Cabernet Franc Malbec 2024

Der Wildeberg Coterie Cabernet Franc Malbec 2024 verbindet elegante Kraft mit saftiger Frucht und feiner Würze. Das südafrikanische Cuvée stammt aus ausgewählten Weinbergen in Franschhoek und Paarl und setzt auf Herkunft und Finesse statt auf übermäßige Extraktion.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich rote Früchte, wilde Pflaume und rote Johannisbeere, begleitet von Nelke und Sternanis. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und zugleich präzise: Reife dunkle Frucht trifft auf eine saftige, leicht salzig und umamiartig anmutende Mitte. Dezente Holznoten und seidige Tannine führen in einen kraftvollen, klaren Abgang. Die lebendige Frucht macht ihn bereits jetzt attraktiv. Seine Struktur und die feinen Tannine lassen eine weitere Entwicklung zu; eine konkrete Lagerempfehlung ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Franschhoek und Paarl. Sie vergären spontan und unzerkleinert, teils als ganze Trauben, um den Charakter der Herkunft möglichst unverfälscht zu bewahren. Anschließend reift der Wein 20 Monate in französischen und österreichischen Eichenfässern. Genauere Angaben zu den Böden oder zur Bewirtschaftung der Weinberge liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Lamm, würzigen Schmorgerichten und geröstetem Gemüse, aber auch zu südafrikanischen Braai-Spezialitäten. Am besten leicht unter Zimmertemperatur servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Frucht und Würze öffnen; bei jüngeren Flaschen sind etwa 30 Minuten ein guter Ausgangspunkt.

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