Williams Selyem Foss Vineyard Pinot Noir 2022

Williams Selyem Foss Vineyard Pinot Noir 2022 ist ein fein geschliffener Pinot Noir von der kühlen Sonoma Coast, der das Terroir des Foss Vineyard mit beeindruckender Klarheit widerspiegelt. Dunkle Beerenfrucht, Spannung und Finesse verbinden sich hier zu einem eleganten, gleichzeitig ausdrucksstarken Wein. Der 2022er Jahrgang zeigt einmal mehr, warum Williams Selyem zu den großen Pinot-Spezialisten Kaliforniens zählt – mit bemerkenswerter Präzision, Tiefe und Lagerfähigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Williams Selyem Foss Vineyard Pinot Noir 2022 in einem klaren, mittleren Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – typisch für einen kühlen Küsten-Pinot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von dunklen Beeren, allen voran Brombeeren und schwarze Kirschen, begleitet von feinen Veilchennoten, Anklängen von schwarzem Tee, zarter Würze (Piment, Nelke) und einer dezenten mineralischen Frische, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und strukturiert, mit einer lebendigen, aber sehr gut eingebundenen Säure. Die Textur ist seidig, die Tannine fein, reif und perfekt integriert. Die dunkle Frucht wird von subtilen Noten von Unterholz, etwas Zedernholz und einem Hauch Kräuterwürze begleitet. Das Finale ist lang, feinwürzig und elegant, mit einer anhaltenden mineralischen und leicht salinen Note. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt dieser Pinot doch genügend Struktur und Balance, um sich über 8–12 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche Tiefe, Erdigkeit und tertiäre Aromen zu entwickeln.

Vinifikation
Der Foss Vineyard liegt an der kühlen Sonoma Coast, wo der Einfluss des Pazifiks für frische Temperaturen, Nebel und eine lange Reifeperiode sorgt. Die Böden sind von gut drainierenden, teils sandig-lehmigen und von Gestein durchzogenen Schichten geprägt – ideale Voraussetzungen für aromatische, strukturierte Pinot-Noir-Trauben mit klarer Frucht und Mineralität. Die Trauben werden per Hand in den frühen Morgenstunden gelesen, sorgfältig selektioniert und oft parzellenweise vinifiziert, um die Nuancen des Weinbergs zu bewahren. Im Keller setzt Williams Selyem auf eine behutsame Verarbeitung mit schonender Entrappung, kühler Maischegärung und dem gezielten Einsatz von französischer Eiche (ein Anteil neues Holz), um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Die Reifung auf der Feinhefe rundet den Wein ab und sorgt für zusätzliche Tiefe und Feinheit in der Textur.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen, nicht zu kräftig gewürzten Gerichten. Besonders gut passt er zu Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Lammkoteletts, Kalbsrücken, Pilzrisotto, Wildgeflügel sowie zu Gerichten mit Trüffel oder Wurzelgemüse aus dem Ofen. Auch mittelkräftige, nicht zu salzige Hart- und Weichkäsesorten harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, idealerweise aus einem bauchigen Pinot-Glas, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Frucht zu öffnen und die feine Würze besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Williams Selyem zählt zu den Pionieren und Ikonen für hochwertigen Pinot Noir in Kalifornien. Das Weingut entstand ursprünglich aus einem Garagenprojekt in den 1980er-Jahren und entwickelte sich rasch zu einer der begehrtesten Adressen an der Sonoma Coast und im Russian River Valley. Mit einer klaren Fokussierung auf Herkunft, kleinteilige Weinbergsarbeit und präzise, zurückhaltende Kellerarbeit hat sich Williams Selyem einen exzellenten Ruf für terroirbetonte, elegante und langlebige Pinot Noirs erarbeitet. Die Weine des Hauses werden regelmäßig hoch bewertet und gelten als Referenz für die Region – Foss Vineyard ist dabei eine der besonders spannenden Lagen, die den kühlen, maritimen Charakter der Sonoma Coast eindrucksvoll in die Flasche bringt.

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