WineTrial Chardonnay Ontdekkingsreis

Die WineTrial Chardonnay Ontdekkingsreis lädt dazu ein, die Vielseitigkeit der Chardonnay-Traube in drei unterschiedlichen Interpretationen zu entdecken: aus dem italienischen Salento, dem südafrikanischen Robertson und dem französischen Limoux. Das Probierpaket vergleicht Edelstahl, Hefelager und den Ausbau im Holz – eine genussvolle kleine Entdeckungsreise für zu Hause.

Geschmacksprofil
Im Paket treffen drei verschiedene Stilrichtungen aufeinander: San Marzano Il Pumo Chardonnay zeigt Aromen von Jasmin, wilden Rosen, Ananas und Banane, begleitet von einer eleganten, erfrischenden Art. Der De Wetshof Estate Chardonnay Sur Lie duftet nach Zitrusfrüchten und Apfel; seine mineralische Frische wird durch das Hefelager um zusätzliche Komplexität ergänzt. Domaine Astruc Chardonnay Réserve präsentiert sich mit floralen Noten, Brioche, Vanille, Ananas, Limette und Quitte. Er ist vollmundiger und lang anhaltend, mit frischer Säure als Gegenpol. Die drei Weine eignen sich besonders zum direkten Vergleich ihrer Herkunft und Ausbauweise. Konkrete Angaben zu Jahrgang und Lagerpotenzial liegen nicht vor; genießen Sie sie daher am besten im Rahmen der Verkostung und nach den Empfehlungen auf den beiliegenden Unterlagen.

Vinifikation
Die Weine stammen aus drei unterschiedlichen Klimazonen: Das mediterrane Salento bringt reife Fruchtaromen hervor, während kühlere Nächte im halbtrockenen Robertson die Säure bewahren. In Limoux prägen gemäßigte Bedingungen mit mediterranen und atlantischen Einflüssen die Balance der Trauben. Auch der Ausbau setzt klare Akzente: Il Pumo wird im Edelstahltank vinifiziert, der De Wetshof Chardonnay reift auf der Hefe, und der Domaine Astruc Chardonnay Réserve wird im Holz ausgebaut. Bei letzterem besteht die Cuvée aus 95 % Chardonnay und 5 % Mauzac; eine teilweise malolaktische Gärung trägt dazu bei, die Frische zu erhalten.

Essen & Servieren
Die frischen, fruchtbetonten Varianten passen gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und mildem Ziegenkäse. Der cremigere, im Holz ausgebaute Chardonnay harmoniert auch mit gebratenem Geflügel, cremigen Pastagerichten oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie die Weine gut gekühlt bei etwa 8–12 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; geben Sie den Weinen im Glas etwas Zeit, damit sich ihre Aromen entfalten können.

Produzent
Das Paket vereint Weine von San Marzano aus Apulien, De Wetshof aus Südafrika und Domaine Astruc aus dem französischen Languedoc. San Marzano steht hier für die mediterrane Interpretation aus dem Salento; weitere Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen der beteiligten Erzeuger sind in den vorliegenden Produktinformationen nicht enthalten.

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