
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
72,00 €/Stück
82,00 €/Stück
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Der Wirth-Michel Champagne Les Rigoblins Extra Brut ist ein nicht jahrgangsgebundener Champagner aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Die Extra-Brut-Dosage verspricht einen besonders trockenen Stil; als Cuvée ohne Jahrgang steht er zugleich in der Champagne-Tradition, Weine verschiedener Ernten zu einem ausgewogenen Hausstil zu verbinden.
Geschmacksprofil
Die genaue sensorische Beschreibung dieser Cuvée ist nicht angegeben. Aufgrund der Extra-Brut-Ausführung ist ein trockener, frischer Eindruck zu erwarten; Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir bringen dabei unterschiedliche Facetten in die Assemblage ein. Konkrete Angaben zu Farbe, Aromen, Geschmack und Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Extra Brut passt besonders gut zu Austern und anderen Meeresfrüchten, feinem Fisch oder mildem Ziegenkäse. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei Champagner in der Regel nicht nötig; direkt vor dem Einschenken geöffnet, bleibt die Perlage am lebendigsten.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Wirth-Michel |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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