Yohan Lardy Moulin à Vent Vieilles vignes de 1903 2025

Der Moulin-à-Vent Vieilles Vignes von Yohan Lardy stammt von Gamay-Reben, die laut Produktangabe 1903 gepflanzt wurden – ein außergewöhnlich altes Erbe im Beaujolais. Die sorgfältige Arbeit in der kleinen, 0,7 Hektar großen Parzelle und der niedrige Ertrag prägen einen Wein von besonderer Konzentration und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem dichten Rubinrot. Die überlieferte Verkostungsnotiz beschreibt eine intensive Aromatik von Sauerkirschen und dunklen Kirschen, begleitet von erdigen und steinigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Gamay konzentriert und dicht, mit viel roter und dunkler Frucht, samtigen Tanninen und mineralischem Nachhall. Die Beschreibung bezieht sich auf einen früheren Jahrgang; konkrete Verkostungsangaben zum Jahrgang 2025 liegen nicht vor. Aufgrund seiner Struktur dürfte der Wein einige Jahre reifen können, genaue Angaben zum Lagerpotenzial des Jahrgangs sind jedoch nicht verfügbar.

Vinifikation
Die alte Gamay-Parzelle umfasst 0,7 Hektar und wird laut vorliegenden Angaben vollständig von Hand bewirtschaftet, um Boden und Rebstöcke zu schonen. Für den beschriebenen Wein wird ein niedriger Ertrag von 20 hl/ha genannt. Genauere Informationen zu Terroir, Lesezeitpunkt und Vinifikation des Jahrgangs 2025 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, geschmortem Rind, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas kann die Frucht und die mineralischen Noten hervorheben; bei jüngeren Flaschen kann ein behutsames Dekantieren von rund 30 Minuten hilfreich sein.

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